Zupa meksykańska z mięsem mielonym

Ożyw swoje podniebienie z tym pysznym przepisem na zupę meksykańską z mięsem mielonym. Jest to ciepła, wyraźnie pikantna i pełna smaku potrawa, przygotowywana z aromatycznymi przyprawami, soczystym mięsem mielonym z wieprzowiny oraz świeżymi warzywami. Ta ognista zupa jest synonimem meksykańskiej kuchni, która jest nie tylko wyjątkowo smakowita, ale również sycąca. To idealna propozycja na ciepłą kolację z rodziną lub przyjaciółmi. Proste składniki i łatwość przygotowania sprawiają, że zupa meksykańska z wieprzowiną stanie się Waszym ulubionym daniem na co dzień, a także podczas specjalnych okazji.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 30 dkg pieczarek
• puszka kukurydzy
• puszka fasoli czerwonej
• cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 100 g drobnego makaronu np. ryżowego / gwiazdki
• sól + pieprz
• zioła prowansalskie
• ostra papryka lub chilli pieprz cayenne
• przecier pomidorowy około 200 g
• olej do smażenia

Zupa meksykańska z mięsem mielonym – jak zrobić?

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Mięso mielone podsmażyć i odłożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę. Na koniec dodać czosnek. Przełożyć do garnka z mięsem.
2. Pieczarki umyć i pokroić. Podsmażyć. Dodać do mięsa. Kukurydzę i fasolę odcedzić z zalewy, dodać do garnka.
3. Całość zalać około 1,5 litra wody. Dodać przyprawy, przecier pomidorowy i gotować do miękkości. Na koniec dodać makaron.

Porady – Dodatkowe informacje

Jeżeli zupa meksykańska z mięsem mielonym wydaje nam się za rzadka, możemy dodać serki topione dla zagęszczania.