zupa krem z selera naciowego z curry

Zupa krem z curry i selera naciowego to idealny sposób na urozmaicenie tradycyjnego jadłospisu. Doskonała na chłodniejsze dni, ożywi każdego miłośnika pikantnych smaków. Bogactwo składników skrywających w sobie mnóstwo wartości odżywczych sprawia, że zupa ta jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Wykwintny smak selera naciowego pięknie komponuje się z intensywnym aromatem curry, tworząc połączenie, które z pewnością zachwyci każdego smakosza. Ta egzotyczna, aromatyczna i satysfakcjonująca zupa krem curry z selerem naciowym będzie świetnym dodatkiem do Twojego repertuaru kulinarnego.

Składniki:

• 7 – 8 łodyg selera naciowego
• 6 średnich ziemniaków
• 1 mały lub 0,5 dużego pora
• około 1,4 litra bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 1 łyżeczka curry
• siekany koperek
• sól
• parę listków z selera

Zupa krem z selera naciowego z curry – jak zrobić?

1. Z opłukanych łodyg selera usunąć łykowate włókna, odciąć kilka zdrowych listków, łodygi pokroić na cienkie talarki. Pora pokroić na plasterki, cebulę posiekać.
2. W rondlu z rozgrzanym olejem lub oliwą podsmażyć przez około 8 minut pora i cebulę, dodać curry, smażyć jeszcze przez 2 minutki.
3. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzącym bulionem, gotować do miękkości ziemniaków, następnie całość zmiksować, doprawić solą.
4. Na talerzach posypać siekanym koperkiem i pokrojonymi listkami z selera.

xxxx – dodatkowe informacje

Do zupy krem z selera naciowego z curry możemy również dodać starty drobno parmezan.