Zupa-krem z pasternaku i pora

Obudź swoje kubki smakowe niecodziennymi smakami z naszym przepisem na Zupę-krem z pasternaku i pora. Ta pyszna propozycja to kimono dla miłośników korzennych warzyw. Pasternak, często niedoceniany, jest tu głównym bohaterem, dostarczając swojego unikalnego słodko-korzennego smaku i kremowej konsystencji, która doskonale komponuje się z aromatem pora. Odkryj jak z prostych składników, można stworzyć zaskakująco smaczną zupę. Idealną na rodzinny obiad czy wykwintny lunch. Przekonaj się ile smaku kryje w sobie krem z pasternaku i zasmakuj zupełnie nowych doznań. Wypróbuj koniecznie!

Składniki:

• Zupa:
• 0,5 kg pasternaku
• 1 por (tylko biała część)
• 3-4 ziemniaki
• 1,5 l wody lub bulionu
• olej do smażenia
• ew. 1-2 łyżeczki domowej wegety
• sól
• Grzanki:
• 2-3 bułki
• ser żółty
• 3-4 plasterki surowego boczku
• szczypiorek

Zupa-krem z pasternaku i pora – jak zrobić?

1. Pasternak obierz i pokrój na kawałki, por oczyść i też pokrój w talarki. Do garnka wlej 1-2 łyżki oleju, rozgrzej, wrzuć por i smaż na wolnym ogniu, aż się zeszkli, dodaj korzeń pasternaka, smaż chwilę. Do warzyw wlej wodę lub bulion. Gotuj, aż warzywa zmiękkną. Jeśli używasz wody, zupę dopraw 1-2 łyżeczkami domowej wegety. Zupę przestudź trochę i zblenduj na krem, dopraw solą.
2. Bułki pokrój w poprzek na małe pajdki, na każdą nałóż żółty ser, zapiekaj w 180 st. C, aż ser stopi się (ok. 5-8 minut). Plasterki boczku ułóż na papierze i podpiecz w tym samym czasie co bułki.
3. Szczypior posiekaj. Zupę podawaj z plastrem boczku, szczypiorkiem i grzankami.

Zupa-krem z pasternaku i pora – dodatkowe informacje

Boczek i grzanki można pominąć i zjeść zupę z pasternaku jako niskokaloryczną. Alternatywnie, można podać ją z kleksem gęstej, kwaśnej śmietany zamiast boczku.