Zupa - krem z kalafiora z grzankami

Zupa – krem z kalafiora z grzankami

Zupa-krem z kalafiora z grzankami to kulinarny poemat na cześć komfortowego, domowego jedzenia. Ta aksamitna, kremowa zupa kalafiorowa to prawdziwy smakoszowy raj na talerzu. Ofiarowuje głębokie doznania smakowe, a jej delikatna konsystencja sprawia, że jest to danie niezwykle satysfakcjonujące. Doskonale sycąca i nieziemsko smaczna, jest idealnym pomysłem na obiad, zarówno w chłodniejsze, jak i ciepłe dni. Podawana z chrupiącymi grzankami, sprawia, że jest to danie kompleksowe i zaspokajające. Ten przepis na zupę krem z kalafiora to kwintesencja prostoty i elegancji – prawdziwy rarytas dla każdego smakosza.

Składniki:

  • Ok. 2 litry bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1 średni kalafior
  • 3 większe ziemniaki
  • 1 pęczek koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany 30%
  • sól
  • pieprz
  • papryka ostra
  • papryka słodka
  • Dodatkowo:
  • kilka kromek czerstwego chleba
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła

Zupa – krem z kalafiora z grzankami – jak zrobić?

  1. Gotowa zupa 1.
    Kalafior umyć, podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki. Bulion zagotować dodać kalafior, ziemniaki, gotować do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie, wyciągnąć je z zupy i zmiksować na gładko (parę różyczek kalafiora pozostawić). Do wywaru wlać zmiksowane warzywa, włożyć odłożone różyczki z kalafiora, wlać śmietanę i zagotować. Koper umyć, osuszyć i posiekać dodać do zupy, wymieszać. Czosnek obrać i pokroić w drobną kosteczkę i również dodać do zupy, przyprawić do smaku, wymieszać.
  2. Smacznego! 2.
    Chleb pokroić w kostkę. Na patelnię wlać oliwę, dodać masło i rozpuścić. Pokrojony chleb usmażyć na złoty kolor. Do talerzy wlać zupę i posypać grzankami. Smacznego!

Porady – dodatkowe informacje

Tą zupę można zrobić z rosołu, który nam pozostał z poprzedniego dnia.
Zamiast grzanek można użyć groszek ptysiowy.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami i marchewką
Następny przepis: Zupa krem z groszku konserwowego

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode