Zupa Gulaszowa

Zupa Gulaszowa to pyszne, pożywne i rozgrzewające danie idealne na chłodniejsze dni. Ta tradycyjna potrawa płynie prosto z serc kuchni Węgier i Austrii, zyskując szerokie uznanie na całym świecie. Została ona przygotowana zgodnie z metodą popularnego szefa kuchni – Pascala. Dużą rolę w tym przepisie odgrywają wybrane starannie składniki, które nadają gulaszowi wyjątkową głębię smaku i aromatu. Miszanka przypraw, świeżych warzyw i wysokiej jakości mięsa stanowią esencję tego dania. Przygotowując zupę gulaszową według przepisu Pascala, z pewnością zachwycisz swoich domowników niepowtarzalnym smakiem.

Składniki:

• wieprzowina
• boczek
• 2-3 kolorowe papryki
• 2 cebule
• czosnek
• por
• ziemniaki
• koncentrat pomidorowy
• mąka
• pieprz
• sól
• papryka ostra
• papryka słodka
• liście laurowe
• ziele angielskie

Zupa gulaszowa – jak zrobić?

1. 1.
   Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć. Dodać mały koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę smażyć. Dolać zimnej wody i zagotować.
2. 2.
   Paprykę i cebulę pokroić w kostkę i usmażyć. Dodać wszystko do zupy. Troche pogotować. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować do miękkości.
3. 3.
   Przyprawić, a na koniec zagęścić mąką.

xxxx – Dodatkowe informacje

Do zupy gulaszowej można dodać także pomidory w puszcze, ale wtedy należy zjeść ją jeszcze tego samego dnia, bo następnego staje się już kwaśna.