Zupa grysikowa

Zupa grysikowa to tradycyjne danie, które pochodzi z kuchni polskiej. Ta delikatna i kremowa zupa z grysiku, serwowana na aromatycznym rosole, jest idealna do podania jako ciepły posiłek w chłodniejsze dni. Grysik, również znany jako kasza manna, nadaje zupie gładką konsystencję i subtelną słodycz, która doskonale komponuje się z bogactwem smaku rosołu. Często nazywana „zupą nylonową” z powodu typowego dla siebie koloru, jest nie tylko smaczna, ale i bardzo pożywna. Przepis na zupę grysikową jest prosty i łatwy do przygotowania, czyniąc go idealnym wyborem dla szybkiego i sycącego posiłku.

Składniki:

• jedno udko
• marchewka
• selera
• pietruszka
• kasza manna
• przyprawy
• natka pietruszki

Zupa grysikowa – jak zrobić?

1. Zagotować ok 3 l wody, wrzucić dokładnie umyte udko. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i trochę soli. Mięso gotować przez 25 min na małym ogniu, a następnie wyciągnąć.
2. Na tarce zetrzeć włoszczyznę i wrzucić do gotującego się wywaru. Po 15 minutach należy dodać kaszę manną. Do kubka wsypuję około 8-9 łyżek kaszy, nalewam pół kubka wody i całość mieszam, a następnie wlewam do gotującego się bulionu. Zupę zostawiam na małym ogniu przez jakieś 10-15 min, aż zgęstnieje.
3. Doprawiam solą, pieprzem i natką pietruszki.

Słowa kluczowe: zupa grysikowa przepis, zupa z grysiku, grysik na rosole, zupa grysikowa na rosole, grysikowa, zupa nylonowa, zupa z kaszą manną, zupa grysikowa

Zupa grysikowa – dodatkowe informacje

Zupa robi się z czasem bardziej gęsta niż zaraz po zdjęciu z gazu, więc nie należy przesadzać z kaszą. Zamiast na udku, zupę można ugotować na piersi z kurczaka, wtedy jest jeszcze delikatniejsza i dobra na wszelkie niestrawności.