Zupa buraczkowa

Zapraszamy do odkrycia tajemnicy pysznej zupy buraczkowej, której korzenie sięgają głęboko w tradycyjnej kuchni. Ten klasyczny przepis łączy w sobie smak soczystych buraków, przepyszną nutę ziemniaków i subtelne przyprawy, tworząc zdrową i sycącą potrawę. Idealna na chłodne dni, zupa buraczkowa jest esencją domowej kuchni, która rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. Znakomicie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Jeden kęs pobudza smakowite żądzę odkrycia kolejnych. To więcej niż tylko zupa – to pełne smaku danie, które bez wątpienia stanie się ulubionym przepisem na zupę buraczkową.

Składniki:

• 3 buraki
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• kawałek pora
• 2 ziemniaki
• 3 litry wody
• 1 kostka rosołowa
• sól, pieprz do smaku
• koperek
• 1 łyżeczka octu
• odrobina cukru
• 2 łyżki śmietany

Zupa buraczkowa – jak zrobić?

1. Do garnka wlać wodę i wrzucić kostkę rosołową. Zagotować.
2. Buraki, marchew, seler i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Por pokroić w cienkie paski.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
5. Warzywa wrzucić do bulionu (dodać ocet i cukier, aby buraki nie straciły swojego kolorku) i gotować zupę, aż warzywa będą miękkie.
6. Przyprawić do smaku. Do szklanki wlać trochę zupy i dodać śmietanę. Wymieszać koziołkiem. Wlać do zupy.
7. Przed podaniem posypać koperkiem. Smacznego! 😉

Słowa kluczowe: pyszna zupa buraczkowa, przepis na zupę buraczkową, zupa buraczana, zupa burakowa z ziemniakami, buraczkowa, zupka buraczkowa.

Zupa buraczkowa – dodatkowe informacje

Kostkę rosołową można pominąć. Nie każdy jej używa:)