Ziemniaczane gratin

Gratin ziemniaczane to wykwintny francuski przepis zapiekanek, który zasługuje na miejsce na twoim obiadowym stole. Główny składnik, ziemniaki, zostają pokryte sosem śmietanowym i posypane serem, tworząc zaskakująco proste, ale przepyszne danie. Idealny jako dodatek do mięsa, ryby lub jako samodzielne danie, ziemniaczane gratin zdobywa serca swoim kremowym wnętrzem i chrupiącym, złotym wierzchem. Niezależnie od okazji, gratin ziemniaczane zawsze wzbudza zachwyt. Zdecydowanie warto spróbować tego wspaniałego dania we własnej kuchni. Wyrafinowane, ale proste w przygotowaniu, to znakomita propozycja dla każdego miłośnika kuchni francuskiej.

Składniki:

• na jedną porcję potrzebujesz:
• około 300g ziemniaków
• 2-3 ząbki czosnku
• szklanka mleka
• 1 surowe jajko
• 2 łyżki tartego sera – u mnie grano padana
• sól
• pieprz

Ziemniaczane gratin – jak zrobić?

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na plastterki o grubości około 1/2 cm. Układamy je na dnie niewielkiej formy do zapiekania lub małej tortownicy wcześniej wysmarowanej masłem. Czosnek cieniutko kroimy na plasterki i układamy na ziemniaki. Można go również poprzeplatać między ziemniakiem.
2. Mleko, starty ser, jajko łączymy ze sobą. Solimy, pieprzymy do smaku. Mieszamy i wylewamy na ziemniaki. Wierzch można posypać delikatnie pieprzem.
3. Całość zapiekamy około 1 godziny w średnio nagrzanym piekarniku. Czas zależy od piekarnika, ale wierzch zapiekanki powinien być rumiany.

Ziemniaczane gratin – dodatkowe informacje

Do mleka z jajkiem i serem można dodać szczyptę gałki muszkatołowej