Zdrowa sałatka z kurczakiem i grzankami czosnkowymi

Czy szukasz zdrowego, smacznego i sycącego przepisu na lunch? Sałatka z grillowanym kurczakiem i grzankami czosnkowymi jest idealnym rozwiązaniem! Ta sałatka jest pełna białka, błonnika i innych składników odżywczych, które pomogą Ci cieszyć się energią przez cały dzień. Grillowany kurczak dodaje smaku i syci, podczas gdy chrupiące grzanki czosnkowe wprowadzają dodatkowy smak oraz teksturę. Co więcej, ten przepis jest również łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu możesz cieszyć się pysznym, zdrowym posiłkiem bez spędzania godzin w kuchni.

Składniki:

• Duża pojedyncza pierś z kurczaka
• Pomidorki koktajlowe cherry
• Ser parmezan ok. 80g
• Mix sałat
• Pół marchewki
• Grzanki:
• 5-6 kromek chleba
• oregano suszone
• bazylia suszona
• dwa ząbki czosnku
• ok. 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sos:
• 5-6 łyżek oleju
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 1 mały ząbek czosnku
• 2 czubate łyżki posiekanego kopru
• łyżeczka oregano i bazylii
• Łyżeczka cebuli
• sól pieprz i cukier do smaku
• Możesz również użyć gotowego sosu sałatkowego koperkowo-ziołowego.

Zdrowa sałatka z kurczakiem i grzankami czosnkowymi – jak zrobić?

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę oraz przypraw do smaku. Kawałki kurczaka obtocz w jajku i bułce po czym usmaż. Możesz również usmażyć kurczaka w formie kotletów a następnie pokroić w kostkę.
2. Pomidorki pokrój na 4 części, ser parmezan potnij na cienkie plasterki. Obierz marchewkę i pokrój ją w paseczki. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
3. Pokrój chleb w kosteczkę i wsyp do miski, dodaj zioła. Potnij czosnek w cienkie plasterki bądź przecisnij przez praskę i również dodaj do chleba. Całość skrop oliwą, wymieszaj i podpiecz w piekarniku do momentu aż staną się złociste i chrupiące.
4. Do miseczki wlej olej, a następnie dodaj do niego wszystkie potrzebne składniki do sosu. Dokładnie mieszaj i odstaw na 10-15 minut, aby przeszły smaki.
5. Wymieszaj sałatkę z sosem oraz posyp z wierzchu grzankami.

Zdrowa sałatka z kurczakiem i grzankami czosnkowymi – dodatkowe informacje

(ser oraz marchew możesz pociąć za pomocą obieraczki do warzyw)