Wielkanocna babka herbaciana

Wielkanocna Babka Herbaciana to niezwykły wypiek, który łączy klasykę babki i wykwintność dobrego herbatnika. Ten oryginalny przepis to wynik eksperymentów z tradycyjnymi postnymi potrawami, gdzie chleb i ciasto są ściśle powiązane. Składniki jak herbata, złociste żółtka, lekko orzeźwiający sok z cytryny i subtelna wanilia tworzą niepowtarzalny smak, który jest delikatny, lekko aromatyczny i niezwykle satysfakcjonujący. Wielkanocna babka herbaciana to rodzaj deseru, który nie tylko ucieszy podniebienia, ale przede wszystkim jest hołdem dla tradycji i innowacji. Przygotowana z miłością i cierpliwością, babka herbaciana będzie idealnym dodatkiem do świątecznego stołu.

Składniki:

Na ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
15 dag masła lub margaryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki rodzynek
1 szklanka gorącej wody
2 saszetki herbaty Earl Grey
Dodatkowo:
masło lub margaryny do posmarowania foremki
bułka tarta do oprószenia foremki

Wielkanocna babka herbaciana – jak zrobić?

1.
Ciasto: Zaczynamy od zaparzenia mocnej herbaty. Saszetki herbaty zalewamy gorącą wodą i parzymy. Herbatę studzimy, dopiero z letniej wyjmujemy saszetki dokładnie je odciskając. Masło lub margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowy na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i ucieramy. Następnie wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia na przemian wlewając letnią herbatę i dokładnie ucieramy. Na koniec wsypujemy rodzynki i dokładnie mieszamy.
2.
Do pieczenia: Babkę na formę smarujemy cieniutko masłem lub margaryną i oprószamy bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przekładamy ciasto.
3.
Pieczenie: Babkę pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia i suchego patyczka przez około 50 minut. Upieczoną studzimy i wyjmujemy z formy.
4.
Podanie: Gotową babkę kroimy i podajemy. Smacznego życzę.