Wegetariański placek ziemniaczany z warzywami

Przepis na wegetariański placek ziemniaczany z warzywami to doskonała opcja dla osób, które cenią sobie proste, smaczne i zdrowe posiłki. Zdrowe, pełne błonnika warzywa oraz ziemniaki to podstawa tego dania. To świetna alternatywa dla mięsnych placków, która zadowolę zarówno osoby na diecie wegetariańskiej, jak i miłośników warzyw. Warto dodać, że jest to przepis bardzo uniwersalny – można do niego wykorzystać praktycznie każde warzywa, które aktualnie mamy w lodówce, co sprawia, że jest to doskonała propozycja na wykorzystanie resztek. Placki wegetariańskie stanowią zarówno świetny pomysł na obiad, jak i na pyszną przekąskę.

Składniki:

• Placki ziemniaczane:
• 4 ziemniaki
• łyżka mąki
• łyżeczka śmietany 18%
• jajko
• pieprz
• sól
• Nadzienie:
• 4 pieczarki
• cebula
• kawałek papryki zielonej i czerwonej
• ser żółty gouda
• przyprawa do pizzy
• Dodatkowo:
• olej do smażenia

Wegetariański placek ziemniaczany z warzywami – jak zrobić?

1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach, dodajemy śmietanę, mąkę, jajko oraz przyprawy
2. Cebulę smażymy na 2 łyżkach oleju, dodajemy pokrojone pieczarki oraz papryki, posypujemy delikatnie przyprawą do pizzy
3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placka
4. Placka przewracamy na drugą stronę i kładziemy nadzienie, cały czas smażymy na małym ogniu, siekamy nożem ser żółty i smażymy aż ser się rozpuści

xxxx – dodatkowe informacje

Placki wegetariańskie ziemniaczane z warzywami podajemy z ketchupem lub sosem czosnkowym.