Tortilla z pikantnym nadzieniem

Zapraszam Was do odkrycia smaku prawdziwie meksykańskiej kuchni z tym prostym i smacznym przepisem na tortillę z pikantnym nadzieniem. Tortilla, to tradycyjne danie z Ameryki Południowej, które zdobyło popularność na całym świecie. Jej przepis na nadzienie jest niezwykle uniwersalny – pozwala na wiele kombinacji smakowych, dzięki czemu można dostosować m.in. stopień ostrości do indywidualnych upodobań. Dzisiaj skupimy się na pikantnej edycji, która zaskakuje swoim intensywnym, wyrazistym smakiem. To idealny pomysł na szybką, a zarazem efektowną kolację lub imprezowy przekąsek.

Składniki:

• 8 tortilli
• puszka czerwonej fasoli w zalewie cayenne
• puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
• 2 papryki
• 20 dag żółtego sera
• 2 łyżki oliwy
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• mielona papryka
• świeży tymianek
• sól
• oliwa z oliwek

Tortilla z pikantnym nadzieniem – jak zrobić?

1. 1.
   Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę. Papryki przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i myjemy. Miąższ kroimy w kostkę.
2. 2.
   Na rozgrzaną oliwę wkładamy cebulę z czosnkiem i dusimy do zeszklenia cebuli. Dodajemy pokrojone papryki i smażymy jeszcze 3 minuty. Fasolę razem z zalewą przekładamy do rondelka. Rozgniatamy na miazgę. Na koniec dodajemy pomidory z zalewą. Doprawiamy solą i mieloną papryką. Smażymy do odparowania płynu. Mieszamy ze startym serem.
3. 3.
   Na ciepłych tortillach rozsmarowujemy kilka łyżek farszu, posypujemy posiekanym tymiankiem i zwijamy.

Tortilla z pikantnym nadzieniem – dodatkowe informacje

● Zamiast świeżym tymiankiem farsz możemy posypać tymiankiem suszonym.

● Gotowe tortille możemy zastąpić naleśnikami z mąki kukurydzianej.