Tortellini z kurczakiem i brokułem zapiekane w sosie serowym

Tortellini z kurczakiem i brokułem zapiekane w sosie serowym to danie, które smakuje równie dobrze, jak brzmi. Perfekcyjne połączenie makaronu tortellini, soczystego kurczaka, chrupiącego brokuła i bogatej, serowej przysiadłości. Ta zapiekanka emanuje ciepłym, domowym komfortem i doskonale sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny. Włoski makaron podany w niecodzienny sposób stanowi ciekawe urozmaicenie dla miłośników kulinarnych eksperymentów. Wszystko przykryte kremowym, intensywnie serowym sosem, który doskonale podkreśla smak poszczególnych składników. Jeśli jesteś fanem zapiekanek i szukasz nowych inspiracji, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Zapraszam na prawdziwą ucztę z tortellini zapiekane w sosie serowym.

Składniki:

1 paczka pierożków tortellini z serem lub grzybami
500 g mięsa z piersi kurczaka
1 brokuł
3 łyżki oleju
sól
pieprz
pieprz ziołowy
sos serowy:
1 czubata łyżka masła
1 czubata łyżka mąki
1,5 szklanki rosołu (może być z kostki)
100 g żółtego sera
1 łyżeczka oregano

Tortellini z kurczakiem i brokułem zapiekane w sosie serowym – jak zrobić?

Tortellini gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie.
Mięso kroimy w niezbyt dużą kostkę, obsmażamy na rozgrzanym oleju, solimy, przyprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dość obficie pieprzem ziołowym.
Przygotowujemy sos: masło roztapiamy w rondelku, wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy, wlewamy rosół i mieszamy (najlepiej trzepaczką rózgową), aż sos będzie gładki. Wkładamy ser starty na tarce o dużych oczkach i mieszamy, aż ser się rozpuści. Wsypujemy oregano, mieszamy.
Usmażone mięso mieszamy z tortellini i wykładamy do żaroodpornej formy z pokrywką. Na wierzchu układamy brokuły, lekko solimy i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Całość polewamy sosem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni (termoobieg) i zapiekamy 20 minut.

Słowa kluczowe: tortellini zapiekane w sosie serowym

Tortellini z kurczakiem i brokułem zapiekane w sosie serowym – dodatkowe informacje

Brokuła można ugotować w kuchence mikrofalowej. Różyczki brokuła układamy w naczyniu, które można stosować w mikrofalówce, przykrywamy (np. podziurkowana folią spożywczą) i gotujemy 6 minut przy mocy 600W.

Ciasta