Tort o smaku białej czekolady z kokosem i malinami

Zanurzmy się w świecie słodyczy z naszym przepisem na tort o smaku białej czekolady z kokosem i malinami. Wyrafinowane połączenie tropikalnego kokosa z obłędnie słodką białą czekoladą tworzy podstawę tego pysznego deseru, który zaskakuje od pierwszego kęsa. Dodatek soczystych, lekko kwasowych malin sprawia, że smaki idealnie się równoważą. Ten tort jest kwintesencją elegancji i delikatności, dzięki czemu stanie się ulubieńcem każdej imprezy czy spotkania. Masa kokosowa z białą czekoladą zapewnia niezapomniane doznania smakowe, które na długo pozostaną w pamięci. Jeśli jesteś fanem egzotycznych smaków i luksusowych deserów, ten przepis jest dla Ciebie.

Składniki:

5 jajek
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
600ml śmietany 36%
3 białe czekolady
150g wiórków kokosowych
2 śmietanfixy
dżem malinowy
maliny
500ml śmietany 36%
250g mascarpone
2 łyżki cukru pudru

Tort o smaku białej czekolady z kokosem i malinami – jak zrobić?

BISZKOPT

Oddziel białka od żółtek. Białka ubijaj na najwyższych obrotach miksera, ze szczyptą soli , na sztywno. Gdy będą tworzyły sztywną pianę dodawaj po łyżce cukru i nadal energicznie miksuj do rozpuszczenia całego cukru. Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po kolei żółta. Do masy dodaj przesiane mąki i wymieszaj delikatnie szpatułką. Masę przelej do tortownicy 26cm średnicy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni przez 40min. Upieczony biszkopt upuść energicznie na podłogę z 50cm i odłóż do wystudzenia.
KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY I KOKOSU

Krem przygotowujemy dzień wcześniej! Do garnuszka wlej śmietanę 36% oraz wsyp wiórki. Zagotuj. Do miski wrzuć połamane białe czekolady i zalej je wrzącą śmietaną. odstaw. Wymieszaj dokładnie po 5 minutach i włóż na całą noc do lodówki. Masa ładnie stężeje. Następnego dnia dosyp do masy 2 śmietanfixy i wszystko dokładnie ubij. Powstanie pyszny, sztywny krem.
KREM DO OBŁOŻENIA TORTU

Śmietanę 36% ubij na sztywny krem razem z mascarpone, cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
SKŁADANIE TORTU

Biszkopt przekrój na 3 blaty. Ułóż 1 blat na paterę i nasącz np. sokiem z cytryny. Wyłóż na niego połowę dżemu malinowego i połową kremu z białej czekolady. Powtórz czynność. Ostatni blat również nasączamy, górę i boki tortu smarujemy kremem z mascarpone i dowolnie dekorujemy. Smacznego!