Tort fasolowy

Chciałbyś spróbować czegoś niekonwencjonalnego? Proponuję tort fasolowy. Ten niezwykły deser to idealne połączenie słodkiego i zdrowego. Głównym składnikiem, jak sama nazwa wskazuje, są dobrze ugotowane fasolki. Choć brzmi to dziwnie, to zupełnie niespotykane połączenie fasoli z delikatną słodyczą sprawia, że ten tort to prawdziwe, nieoczywiste doznanie kulinarne. Idealny dla osób poszukujących nowych, nieszablonowych smaków. Zainspiruj się i spróbuj tego niecodziennego wypieku. Pamiętaj, fasola to źródło błonnika, więc nasz tort to coś więcej niż tylko przysmak. Ten tort to zdrowie zamknięte w pysznym deserze.

Składniki:

Ciasto fasolowe
1 szklanka fasoli Jaś
250 g cukru pudru
8 jajek
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka mąki pszennej
70 g orzechów włoskich
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
Masa śmietanowa
3 szklanki śmietanki 36%
3 gorzkie czekolady
płatki migdałowe
cukierki ozdobne lub inne dowolne ozdoby

Tort fasolowy – jak zrobić?

1.
Ciasto fasolowe

Fasolę namoczyć na noc i ugotować do miękkości. Obrać ze skórki i zmielić miąższ razem z orzechami.

Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty biały krem. Dodać fosolę, bułkę tartą, mąkę, proszek i olejek, po czym ostrożnie wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i połączyć delikatnie z masą fasolową.

Masę podzielić na 2 części i upiec 2 blaty w tortownicy o średnicy 20-22 cm, w temp. 180 st.C przez 30 minut.
2.
Masa śmietanowa

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej.

Śmietankę ubić na sztywno i powoli dodawać rozpuszczoną czekoladę. Delikatnie wymieszać.
3.
Składanie tortu

Każdy blat przekroić na pół i przełożyć masą śmietanową. Resztą masy posmarować wierzch i boki.

Kilka łyżek masy przełożyć do rękawa cukierniczego lub dekoratora.

Boki tortu obsypać płatkami migdałowymi, a dekoratorem wycisnąć z masy ozdobne rozety na obwodzie.

Udekorować cukierkami, u mnie również opłatkowe kwiatki.