Torcik truskawkowy na zimno

Torcik truskawkowy na zimno to idealny deser na ciepłe, letnie dni. Obfitość dojrzałych, słodkich truskawek połączonych z kremowym nadzieniem na zimno, na kruchym spodzie z ciasta to połączenie, które zachwyci wszystkich miłośników owocowych wypieków. Ten przepis jest prosty, a wykonanie torcika nie wymaga użycia piekarnika, co czyni go idealnym do przygotowania nawet w najbardziej upalne dni. Torcik na zimno z truskawkami to doskonałe uzupełnienie letniego obiadu lub popołudniowej kawy. Bez względu na okazję, ten zawadiacki torcik truskawkowy na zimno z pewnością zachwyci i odświeży każdego łakocia.

Składniki:

• Spód ciasta:
• 130 g herbatników
• 230 g nutelli (mały słoik)
• Masa serowa:
• 500 ml śmietanki 30%
• 2 opakowania małe serków Danio waniliowych
• 2 łyżki żelatyny
• Mus truskawkowy:
• galaretka truskawkowa
• 1 kg truskawek
• 1 łyżka żelatyny
• 2 łyżki cukru pudru

Torcik truskawkowy na zimno – jak zrobić?

1. Spód ciasta:
   Herbatniki kruszymy na pył i mieszamy widelcem z nutellą. Wykładamy spód tortownicy 24 cm.
2. Masa serowa:
   Śmietanę i serki Danio miksujemy mikserem. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i dodajemy do miksującej się masy serowej stopniowo. Wylewamy na spód z herbatników i nutelli. Chłodzimy w lodówce.
3. Mus truskawkowy:
   Galaretkę rozpuszczamy w połowie ilości wody. Studzimy. Żelatynę rozpuszczamy osobno w niewielkiej ilości wody. 3/4 truskawek blendujemy. Resztę truskawek kroimy na ćwiartki. Do zblendowanych truskawek wlewamy rozpuszczoną galaretkę i żelatynę oraz cukier puder mieszamy trzepaczką. Na koniec dodajemy pokrojone na ćwiartki truskawki i mieszamy. Wylewamy na masę serową. Chłodzimy w lodówce.

Torcik truskawkowy na zimno – dodatkowe informacje

Mus można zrobić z mrożonych owoców.