Tiropita po grecku

Chciałbyś doświadczyć prawdziwej, greckiej kuchni bez wychodzenia z domu? Ten przepis na Tiropitę pozwoli Ci poczuć aromat śródziemnomorskich przypraw prosto z Twojej kuchni. Tiropita to popularne, tradycyjne greckie danie, które jest kruche, lekkie i kremowe w jednym. Głównym składnikiem jest feta – typowy grecki ser, który nadaje danie specyficzny smak. To danie jest uniwersalne – możesz podawać je na śniadanie, obiad, kolację lub jako przekąskę na imprezie. Przygotowanie tiropity to również doskonały sposób na zaskoczenie swoich gości niecodziennym potrawą i zanurzenie ich w niepowtarzalne smaki Grecji.

Składniki:

50 dag sera feta lub sałatkowo-kanapkowego
op. ciasta francuskiego
20 dag żółtego sera
20 dag szynki
10 dag gotowanego boczku
5 jajek
1/2 szkl. mleka
1/2 szkl. oliwy
posiekany pęczek natki pietruszki
pieprz

Tiropita po grecku – jak zrobić?

1.
Naczynie żaroodporne natłuszczamy odrobiną oliwy. Połowę ciasta francuskiego lekko rozciągamy i wkładamy do naczynia żaroodpornego.
2.
Fetę rozdrabniamy. Mieszamy z rozkłóconymi jajkami. Żółty ser, szynkę i boczek kroimy w kostkę, mieszamy z masą serowo-jajeczną. Wlewamy mleko i wsypujemy natkę. Doprawiamy pieprzem. Mieszamy.
3.
Farsz równomiernie wykładamy na ciasto. Przykrywamy resztą ciasta francuskiego. Polewamy pozostałą oliwą. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C.