Szynka z jabłkami

Szynka pieczona z jabłkami to wyjątkowy przepis łączący w sobie tradycyjne smaki wielu rodzinnych stołów. Nawiązuje do klasycznej wersji pieczonej szynki, ale dzięki dodatkowi słodko-kwasnych jabłek nabiera innowacyjnego, niebanalnego charakteru. Kombinacja mięsa i owoców to prawdziwa uczta dla podniebienia, której nuty słodkie i aromatyczne idealnie komponują się ze smakiem soczystej szynki. Pieczona szynka z jabłkami to idealny pomysł na domowy obiad czy świąteczny stół. Łatwa w przygotowaniu, smaczna i efektowna – na pewno zachwyci każdego smakosza. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zachęcić do przygody z tym niezwykłym przepisem!

Składniki:

1,20 kg schabu wieprzowego
1-2 jabłka
2 łyżki masła
2 łyżki białego, półwytrawnego wina
2 ząbki czosnku
łyżeczka soku z cytryny
majeranek
suszony tymianek
olej
sól, pieprz

Szynka z jabłkami – jak zrobić?

1.
Szynkę umyć i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Mięso natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Włożyć przykryte do lodówki na min.2 godz.
2.
Następnie podsmażyć krótko na rozgrzanym oleju z obu stron. Zdjąć z patelni i za pomocą ostrego noża ponacinać wierzch mięsa w poprzek.
3.
Jabłka umyć i pokroić w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne, po czym pociąć w plastry. W nacięcia w mięsie powkładać kawałki jabłek lekko dociskając.
4.
Pieczeń ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Do miseczki wlać pół szklanki oleju, wino, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszanką posmarować pieczeń. Piec 80-90 minut pod przykryciem w 180 st. 20 minut przed końcem pieczenia odkryć, aby mięso i jabłka się ładnie zrumieniły.