Szybkie ciasto z wiśniami

Przytulne, rodzinne popołudnie zasługuje na coś pysznego do podjedzenia. Nasza propozycja to szybki placek z wiśniami, który będzie doskonałym rozwiązaniem dla osób ceniących sobie nie tylko smak, ale i czas. Ten słodki przysmak nie wymaga wielu skomplikowanych składników, ani godzin spędzonych w kuchni. Wystarczą podstawowe produkty, które znajdują się w niemal każdym domu, a do tego pyszne, soczyste wiśnie. Placek jest niezwykle puszysty i delikatny, a wiśnie nadają mu niepowtarzalnej, lekko kwaskowatej świeżości. Bez wątpienia szybki placek z wiśniami to deser, który przypadnie do gustu każdemu łasuchowi!

Składniki:

• 5 jajek rozmiar L
• 16 g cukru wanilinowego
• 1/2-2/3 szklanki cukru – ja wolę troszkę mniej, bo moje wiśnie są dość słodkie
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej – u mnie tortowa
• 1 łyżeczka z górką proszku do pieczenia
• 3 słoiczki wypestkowanych wiśni z kompotu – słoiczki „dżemowe”
• płatki migdałowe do posypania wierzchu

Szybkie ciasto z wiśniami – jak zrobić?

1. Wiśnie dokładnie osączyłam z kompotu.
2. Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia.
3. Blachę o wymiarach 34×23 wyłożyłam papierem do pieczenia.
4. Piekarnik rozgrzałam do 160 stopni z termo obiegiem.
5. Całe jajka utarłam na biało z cukrem i cukrem wanilinowym.
6. Nie przerywając miksowania wlałam strużką olej.
7. Dodałam mąkę z proszkiem, krótko zmiksowałam.
8. Masę wyłożyłam do przygotowanej blaszki. Na wierzchu rozsypałam osączone wiśnie i posypałam płatkami migdałów.
9. Piekłam 35 minut do suchego patyczka.

Szybkie ciasto z wiśniami – dodatkowe informacje

Po wystudzeniu można posypać ciasto cukrem pudrem.

Płatki migdałowe można zrumienić wcześniej na suchej patelni.