Szybki kapuśniak (szybkowar)

Karuzela zimowych smaków, proponujemy wypróbowanie wyjątkowego kapuśniaku przyrządzanego w szybkowarze. Skrócenie czasu gotowania kapusty kiszonej w szybkowarze gwarantuje nie tylko szybszy proces, ale też zachowanie pełnego smaku i aromatu. W tym przepisie, klasyczne składniki kapuśniaku harmonizują idealnie, tworząc znakomity, rozgrzewający posiłek. Niezależnie od tego, czy wybierzesz go na rodzinny obiad czy na domowe przyjęcie, taki kapuśniak z pewnością zachwyci każdego. Spróbuj naszego szybkiego kapuśniaku z szybkowaru i przekonaj się, jak szybko i łatwo można przyrządzić rozgrzewającą, zimową zupę.

Składniki:

• 500g kiszonej kapusty
• 1,5l wywaru mięsnego lub warzywnego
• 5 średnich ziemniaków
• 2 średnie marchewki
• 1 cebula
• 2 laski kiełbasy wiejskiej lub śląskiej
• 2 łyżeczki majeranku
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Szybki kapuśniak (szybkowar) – jak zrobić?

1. Kapustę kiszoną pokroić w mniejsze kawałki, przełożyć do szybkowaru i zalać 0,5 litrem bulionu. Jesli nie mamy bulionu, kapustę zalać wodą, dodać łyżeczkę domowej vegety, 2 liście laurowe i kilka ziarenek pieprzu. Gotować w szybkowarze 20 min.
2. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zagotować 1 litr bulionu, dodać pokrojone ziemniaki oraz startą marchewkę. Gotować około 10 min do miękkości ziemniaków.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach oleju. Kiełbasę pokroić w półplasterki i dodać do podsmażonej cebuli. Całość doprawić majerankiem i smażyć kilka minut.
4. Podsmażoną kiełbasę z cebulą oraz ugotowane ziemniaki i marchewkę wraz z bulionem dodać do ugotowanej kapusty. Całość gotować jeszcze chwilkę, doprawić solą i pieprzem. Podawać z chlebem.

Porady – dodatkowe informacje

Aby wzbogacić smak szybkiego kapuśniaku można dodać podsmażony wędzony boczek i zageścić go zasmażką.