Sznycle z indyka w sosie serowo-porowym

Jeśli szukasz dania, które będzie odświeżającą zmianą w twoim repertuarze kulinarnym, ten przepis na Sznycle z indyka w sosie serowo-porowym jest właśnie dla ciebie. Coś więcej niż tradycyjny kotlet, te soczyste sznycle z indyka są podawane z niezwykle kremowym sosem serowo-porowym, który doda twojemu posiłkowi wyjątkowej głębi smaku. Roladki z indyka smakują jeszcze lepiej, kiedy są podawane w sosie serowym. Dzięki swojej subtelnej, ale satysfakcjonującej kombinacji smaków, to danie na pewno zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

• 400 g filetów z indyka
• 1 por
• 3 łyżki masła
• 200 ml białego wytrawnego wina
• 200 ml słodkiej śmietanki 12%
• 50 g startego parmezanu
• sól morska do smaku
• biały pieprz do smaku
• zielona czubrica do smaku
• wiórki masła do mięsa

Sznycle z indyka w sosie serowo-porowym – jak zrobić?

1. Sznycle myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i oprószamy z jednej strony czubrycą zieloną. Odstawiamy na 15 minut. Umyty por kroimy w cienkie krążki, kilka odkładamy. Sznycle układamy w parowarze, posypujemy cieniutko krążkami odłożonego pora na wierzch, kładziemy wiórki masa i gotujemy 15 minut.
2. Resztę pora dusimy w rondlu na roztopionym maśle. Gdy będzie szklisty, wlewamy wino, solimy i doprawiamy pieprzem. Odparowujemy do połowy objętości, zalewamy śmietanką, gotujemy chwilę, aż zacznie gęstnieć. Wsypujemy parmezan, zestawiamy z ognia. Polewamy sznycle na talerz i podajemy z gotowanymi ziemniakami.

Słowa kluczowe: sos serowy do indyka, roladki z indyka w sosie serowym

Sznycle z indyka w sosie serowo-porowym – dodatkowe informacje

Jeśli nie masz parowaru, sznycle możesz uduś na patelni z odrobiną masła. Jeśli nie masz parmezanu, zastąp go zwykłym serem żółtym.