Szaszłyki panierowane z patelni

Szukasz nowego, innowacyjnego pomysłu na tradycyjne szaszłyki? Pozwól się zainspirować przepisem na szaszłyki panierowane z patelni. W połączeniu z ulubionymi dodatkami, te kąski mięsne pokryte warstwą chrupiącej panierki to kompozycja, która z pewnością zachwyci każdego miłośnika grillowania. To atrakcyjna alternatywa dla standardowych szaszłyków, które możemy przyrządzać nie tylko na otwartym ogniu, ale także w zaciszu własnej kuchni. Ten przepis jest łatwy do przyswojenia, a efekt końcowy z pewnością przekroczy twoje kulinarnych oczekiwania. Spróbuj tego przepisu już dziś i podkręć swoją kreatywność w kuchni.

Składniki:

• Szaszłyki:
• 2 piersi z kurczaka
• ok. 150 g sera żółtego
• kilka ziemniaków
• sól, pieprz, ostra papryka, ząbek czosnku, ewentualnie przyprawa do kurczaka
• Panierka:
• jajko
• bułka tarta
• Dodatkowo:
• olej (spora ilość)
• patyczki do szaszłyków

Szaszłyki panierowane z patelni – jak zrobić?

1. Szaszłyki:
   • Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.
   • Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę, wkładamy do miski i doprawiamy przyprawami.
   • Ser kroimy w kostkę, takiej samej wielkości jak kurczaka.
   • Ugotowane ziemniaki (ale nie rozgotowane) kroimy na kawałki wielkości pozostałych składników.
2. Panierka:
   • Przygotować 2 miski.
   • Do jednej wbić rozmącone jajko, w drugiej wysypać bułkę tartą.
   • Nabijać na patyczki składniki w dowolnej kolejności.
   • Szaszłyki panierujemy w jajku i bułce tartej.
   • Smażymy na patelni wypełnionej w połowie olejem.
   • Podajemy z ulubionym sosem, ja polecam czosnkowy.

Szaszłyki panierowane z patelni – dodatkowe informacje

• Można użyć mrożonych kuleczek ziemniaczanych.
• Ser najlepiej wybrać o intensywniejszym smaku, np. Radamer czy Ementaler, wówczas szaszłyki będą bardziej wyraziste.
• Podczas smażenia ser zmieni swoją wielkość, ponieważ czekając, aż mięso zrobi się w środku, ser topi się. Dlatego jeśli w gotowych szaszłykach zależy nam na równych kawałkach składników, to ser możemy pokroić w nieco większe kawałki, aby na patelni „zrównały się” z kurczakiem.
• Warto zrobić własny sos czosnkowy, który przygotowujemy na samym początku, aby zdążył się schłodzić w lodówce i przegryźć.