Szaszłyki drobiowo-warzywne podane ze smażonym ryżem curry

Szukasz świetnej, ale prostej potrawy na weekendowy wieczór z przyjaciółmi? Oto przepis na szaszłyki drobiowo-warzywne podane ze smażonym ryżem curry. To niezwykłe połączenie soczystego kurczaka i świeżych warzyw na patyku z wyrazistym ryżem curry jest prawdziwym kulinararnym zaskoczeniem. Szaszłyki są przygotowywane z aromatycznym kurczakiem i z różnokolorowymi warzywami. Doskonale smakują z kremowym, pikantnym ryżem curry. To sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto je spróbuje. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem kuchni azjatyckiej, czy po prostu szukasz nowych smaków, te szaszłyki warto wypróbować.

Składniki:

Na 7-8 szaszłyków (2-3 porcje):
1 podwójna pierś z kurczaka
7-8 pomidorków koktajlowych
7-8 małych pieczarek
1 czerwona cebula
1/2 cukinii
1/2 czerwonej papryki
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany
7-8 patyczków do szaszłyków
Ryż:
200 g białego ryżu (2 saszetki)
1 cukinia
2 łyżki masła
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki chili
sól, pieprz

Szaszłyki drobiowo-warzywne podane ze smażonym ryżem curry – jak zrobić?

1.

Szaszłyki: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka oraz czosnkiem granulowanym. Warzywa umyć, cukinię pokroić w pół plasterki (około 1cm), paprykę w kostkę. Na patyczki od szaszłyków nabijać składniki w dowolnej kolejności, na przykład mięso, cebula, cukinia, mięso, papryka, pomidor, pieczarka, mięso. Każdego szaszłyka oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Rozgrzać patelnię grillową i smażyć szaszłyki przez około 5 minut na wolnym ogniu z każdej strony.
2.

Ryż: W międzyczasie ugotować ryż według przepisu na opakowaniu, dodając soli. Wyjąć z torebeczek. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać masło i smażyć cukinię aż do zmięknięcia. Następnie dodać ryż, doprawić curry, chili, solą i pieprzem. Smażyć całość przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając, aż ryż zacznie brązowieć.
3.

Grillowane szaszłyki podawać w towarzystwie smażonego ryżu same lub z ulubionym sosem czy lekką sałatką ze świeżych warzyw.

Słowa kluczowe: szaszłyki warzywne z kurczakiem, jak podać szaszłyki.

Szaszłyki drobiowo-warzywne podane ze smażonym ryżem curry – dodatkowe informacje

Szaszłyki warzywne z kurczakiem możemy także przygotować na grillu elektrycznym lub węglowym. Możemy także upiec je w piekarniku. Jeśli wolimy ryż łagodny, omińmy chili lub zastąpmy je słodką papryką.

Dania główne