Swojska kiełbaska w słoikach
Zapraszamy do odkrycia kulinarnej magii naszej swojskiej kiełbaski w słoikach. Ten przepis to esencja tradycyjnej polskiej kuchni, gdzie kluczową rolę odgrywa doskonałej jakości kiełbasa. To danie idealne na zimowe miesiące, kiedy królują domowe przetwory. Swojska kiełbasa w słoikach przypomina o cieple domowego ogniska, a jej smak to kompozycja pikantnych przypraw i delikatnego aromatu dymu. Ten przepis to także doskonały sposób na to, aby móc cieszyć się ulubionymi smakami przez cały rok. Przygotowanie kiełbasy w słoikach to prawdziwy rytuał, który warto wprowadzić do swojej kuchni.
admin
Składniki:
- 3 kilogramy łopatki wieprzowej
- 1 kilogram boczku
- ziele angielskie
- ziarenka prawdziwego pieprzu
- liść laurowy
- sól kuchenna
- 1 łyżeczka soli peklowej
Swojska kiełbaska w słoikach – jak zrobić?
- Przekręć łopatkę i boczek przez maszynkę o rzadkiej siatce.
- Posól mięso solą kuchenną i dodaj sól peklową. Wymieszaj dokładnie i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny.
- W następnym dniu włóż mięso do słoików, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- Do każdego słoika dodaj 1 listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu i kilka ziarenek ziela angielskiego.
- Zakręć słoiki.
- Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, luźno ustaw na niej słoiki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Piecz przez około 1 i 1/2 godziny.
swojska kiełbasa w słoikach – dodatkowe informacje
Idealnie nadaje się na zimno.
