Spaghetti z pieczarkami i kurczakiem

Przygotowanie Spaghetti z pieczarkami i kurczakiem to świetna propozycja na sycący i smaczny obiad. Dodatek kurczaka sprawia, że jest to danie pełne białka, a dodatkowo pieczarki dostarczają niezbędnych witamin oraz błonnika. Całość dopełnia delikatny sos carbonara, który nadaje potrawie niepowtarzalnego smaku. Jest to danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni włoskiej, jak i osobom, które szukają innowacyjnych połączeń smaków. Spaghetti z pieczarkami i kurczakiem to przepis, który potrafi zaskoczyć, ale nie wymaga przy tym zbyt dużego zaangażowania w kulinarną pracę.

Składniki:

• 300 g grzybów leśnych
• 250 g filetów z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1/2 łyżki masła
• 200 ml śmietany 30%
• 1/2 szklanki startego sera grana padano lub parmezanu
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól (do smaku)
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
• 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• Dodatkowo:
• 300 g makaronu spaghetti

Spaghetti carbonara z pieczarkami – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podgrzać olej z masłem. Zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać pokrojoną w paski pierś z kurczaka, chwilę podsmażyć.
2. Dodać pokrojone na plasterki pieczarki, smażyć na mocnym ogniu do odparowania wody.
3. Dodać posiekany czosnek i startą gałkę muszkatołową.
4. Dolać śmietanę i wsypać starty ser. Chwilę gotować do zagęszczenia i zredukowania sosu.
5. Dodać natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem.
6. Do sosu dodać ugotowane al dente makaron spaghetti, dokładnie wymieszać i od razu podawać.

xxxx – dodatkowe informacje

Słowa kluczowe: spaghetti carbonara z pieczarkami

Śmietanę 30% można zastąpić płynną śmietaną 18%.