sos spaghetti / do ryżu

Ten przepis na sos spaghetti, który doskonale sprawdzi się również jako dodatek do ryżu, jest klasycznym daniem inspirowanym kuchnią włoską. Znakomicie połączone składniki tworzą esencję smaku i aromatu, którym nie można się oprzeć. Sos, który jest głównym bohaterem tego przepisu, składa się z prostej, ale smakowitej mieszanki składników. Właściwe przygotowanie i połączenie wszystkich elementów da w wyniku sos szczególnie polecany do spaghetti, ale tambien doskonały jako połączenie z ryżem. Ryż z sosem bolońskim to danie, które przyciąga uwagę swoją gęstą konsystencją, bogactwem smaków i wielowymiarowością aromatów.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego, wieprzowego
• 1 cebula
• 1 łyżka curry
• 1 butelka passaty pomidorowej
• mała cukinia
• masło klarowane lub olej do smażenia
• sól
• pieprz
• odrobina chili lub ostra papryka w proszku
• natka pietruszki
• opakowanie makaronu lub ryż

Sos spaghetti / do ryżu – jak zrobić?

1. Mięso mielone podsmaż na patelni, następnie posyp curry i dokładnie wymieszaj, dodaj posiekaną w kostkę cebulę i jeszcze chwilkę podsmaż aż cebula się zeszkli. Gotowe mięso przełóż do garnka, podlej odrobiną wody i dodaj wcześniej obraną i pokrojoną w większą kostkę cukinię. Całość duś na wolnym ogniu przez ok 20 min.
2. Dodaj passate, dopraw solą, pieprzem, chili i gotuj jeszcze przez chwilkę.
3. Pod koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Spaghetti / do ryżu – dodatkowe informacje

Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz zagęścić go mąką rozmieszaną w odrobinie zimnej wody.