Sos pieczarkowy z mleka

Ciepły, kremowy sos pieczarkowy z mlekiem to idealny dodatek do wielu tradycyjnych potraw. Może służyć jako wyśmienity sos do makaronu, mięsa czy ziemniaków. Zaledwie kilka składników potrzebnych do jego przygotowania, a efekt końcowy z pewnością przekroczy Twoje oczekiwania. Pieczarki, mleko, cebula i przyprawy łączą się tu w harmonijną całość, tworząc sos o aksamitnej teksturze i głębokim smaku. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczny, sos pieczarkowy z mlekiem to propozycja dla tych, którzy cenią sobie klasyczne smaki polskiej kuchni. Zaskocz swoich bliskich i przygotuj ten sos na najbliższy obiad.

Składniki:

• Pulpety:
• 500g mielonego mięsa
• sól, pieprz ziołowy, czerwona papryka, ostra papryka
• Sos:
• 500g pieczarek
• 3,5 szklanki mleka 3,2%
• 1 szklanka wody
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku, u mnie od Przyprawy Świata Gdynia
• sól, pieprz, olej

Sos pieczarkowy z mleka – jak zrobić?

1. Mięso mielone przyprawiamy, formujemy pulpety, które wrzucamy na wrzącą wodę. Gotujemy przez 30 minut na małym ogniu.
2. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Smażymy pod przykryciem, do momentu aż pieczarki ściemnieją i puszczą sok.
3. Pieczarki przekładamy do wysokiego garnka, wlewamy 1,5 szklanki mleka i lekko podgrzewamy.
4. W tym czasie w pozostałym mleku należy dokładnie rozmieszać mąkę. Naczynie z pieczarkami zdejmujemy z ognia, wlewamy mleko z mąką – można przez sitko jeśli są grudki.
5. Podgrzewamy do lekkiego wrzenia. Dodajemy wodę by rozgęścić sos do pożądanej konsystencji (można pominąć).
6. Doprawiamy lubczykiem, solą i pieprzem. Chwilę podgrzewamy.

Sos pieczarkowy z mleka – dodatkowe informacje

Sos pieczarkowy z mleka należy obficie doprawić.