SOK CYTRYNOWY

Sok cytrynowy to orzeźwiający napój o intensywnym, lekko kwaśnym smaku, który sprawdzi się zarówno w upalne dni, jak i w chłodniejsze wieczory. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zdecydowanie wynagradza poświęcony czas. Idealnie smakuje na zimno, z dodatkiem kostek lodu, ale można go również podgrzewać i podawać na ciepło. Ważne jest, aby do jego przygotowania użyć świeżych, dobrze dojrzałych cytryn. Przepis na sok cytrynowy zawiera jedynie proste składniki, które z łatwością znajdziemy w każdej kuchni.

Składniki:

• 1,5 kg cytryn
• 1 kg cukru
• skórka z jednej cytryny

Sok cytrynowy – jak zrobić?

1. Cytryny sparzyć wrzątkiem, przekroić, wycisnąć sok.
2. Z jednej zdjąć cienką skórkę.
3. Wyciśnięty sok wlać do garnka, włożyć skórkę, wsypać cukier i gotować na wolnym ogniu ciągle mieszając około 5 min. Garnek zdjąć z ognia, usunąć skórki i ewentualne szumki, ponownie zagotować, zdjąć szumki i gotować na wolnym ogniu około 5 min.
4. Gorący sok przelać do butelek lub słoików, zakręcić i już nie gotować.

Sok cytrynowy – dodatkowe informacje

Dodatek niewielkiej ilości takiego soku do nie gazowanej wody mineralnej sprawia, że pijemy zdrowy napój.