Soczysta karkówka w sosie cebulowo – czosnkowym

Przedstawiamy przepis na pyszną karkówkę w sosie cebulowo-czosnkowym. To połączenie mięsa i aromatycznego sosu sprawi, że zwykła karkówka przekształci się w wykwintne danie. Czosnek i cebula dodadzą głębi smaku, przyciągając do stołu wszystkich domowników. Ta ciepła i komfortowa potrawa jest doskonałym rozwiązaniem na rodzinne obiady i okolicznościowe uroczystości. Bez wątpienia starannie przygotowana karkówka w sosie cebulowo-czosnkowym stanie się wielkim hitem każdego spotkania. Zaskocz swoich gości niezwykle apetycznym daniem, które stanowi doskonałe połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Składniki:

4 plastry wieprzowej karkówki
2 duże cebule
5 ząbków czosnku
3-4 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do mięs
1 łyżeczka czubrycy zielonej
2 szczypty przyprawy harissa
2 szczypty soli
po 1 szczypcie mielonego ziela angielskiego i czarnego pieprzu
2 listki laurowe
2 szklanki wody gotowanej
Dodatkowo: zielenina do posypania

Soczysta karkówka w sosie cebulowo – czosnkowym – jak zrobić?

Cebule i czosnek obieram , czosnek kroję w plasterki , kroję w plasterki . Przyprawę do mięs , ziele angielskie , czarny pieprz , czubrycę i harissę mieszam , osypuję plastry karkówki z obu stron , nacieram , obsmażam na rumiano na oleju z obu stron . Całość podlewam wodą , dodaję listki laurowe , nakrywam , duszę na małym płomieniu ok . 40 minut , dodaję cebulę i czosnek , delikatnie mieszam , duszę jeszcze ok . 20 minut – do miękkości mięsa . Plastry mięsa wyjmuję na talerz , z sosu wyjmuję listki laurowe , przelewam go do kielicha blendera , miksuję na jednolitą masę . Sosem polewam mięso , osypuję zieleniną , podaję .