Smażony ryż z jajkiem i warzywami

Jeżeli jesteś miłośnikiem azjatyckiej kuchni, nasz przepis na smażony ryż z jajkiem i warzywami na pewno Cię zainteresuje. To wyjątkowo proste, smaczne i pożywne danie, które możesz przyrządzić na różne sposoby – z mrożonymi lub świeżymi warzywami, dodając do smaku curry lub utrzymane w klasycznej wersji. Smażony ryż z jajkiem to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub nawet śniadanie. Wykorzystując podstawowe składniki, takie jak ryż, jaja i warzywa, możemy stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Spróbuj sam, a przekonasz się, jak pyszne jest to danie.

Składniki:

• 300 gramów ugotowanego i ostudzonego ryżu
• 2 jajka
• 150 gramów mini marchewek (mrożone lub z puszki)
• 2 ząbki czosnku
• Pół czerwonej cebuli
• Pół czerwonej papryki
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• Czubata łyżka curry w proszku
• 2 łyżki groszku z puszki
• Sól
• Pieprz
• Masło klarowane
• Kiełki

Smażony ryż z jajkiem i warzywami – jak zrobić?

1. 1.
   Siekam drobno czosnek i cebulkę, wrzucam na rozgrzane masło klarowane, podsmażam 2 minut. Następnie kroję w drobną kostkę paprykę, dodaję z marchewką,groszkiem i kukurydzą na patelnię, smażę minutę. Dodaję ryż, doprawiam przyprawami i smażę kolejne 2-3 minuty, ryż powinien dokładnie połączyć się z curry. W miseczce roztrzepuję dwa jajka, ciągle mieszając dodaję je do ryżu, zawartość patelni podsmażam przez 2 minuty, tak aby jajko dokładnie się ścięło, a danie stało się kremowe.
   

Podaję z ulubionymi kiełkami.

xxxx – dodatkowe informacje

Ten przepis, czyli smażony ryż z jajkiem i warzywami, jest idealnym sposobem na zużycie resztek. Możecie dodać dowolne warzywa, takie jak cukinia, brokuły itp. Jeżeli macie kawałki pieczonego kurczaka czy innego mięsa, śmiało możecie je dodać. Pasować będzie też ryba czy krewetki.