Smażone ziemniaki z jajkiem
Potrawy z jajek i ziemniaków to klasyka większości kuchni świata. Są proste do przygotowania, sycące oraz dają wiele możliwości kreacji. Smażone ziemniaki z jajkiem to danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięsnych dań, jak i osobom na diecie wegetariańskiej. Idealnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na ciepłą kolację. Ta potrawa jest też doskonałym pomysłem na wykorzystanie resztek ziemniaków z obiadu. Sama podstawa dania jest nieskomplikowana – ziemniaki ugotowane na twardo, następnie posiekane i podsmażane z jajkami.
Piotr Zieliński
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków
- 8 jajek
- cebula
- masło
- sól
- szczypiorek lub koperek
Smażone ziemniaki z jajkiem – jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i obieramy.
- Kroimy na grube plastry ziemniaki i kładziemy na patelnię z 3 łyżkami masła. Obsmażamy na złoty kolor około 15 minut na dużym ogniu. Następnie na maśle smażymy jajka z dodatkiem posiekanej cebuli, solimy. Usmażone jajka podajemy razem z usmażonymi ziemniakami posypując posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem.
Słowa kluczowe: potrawy z jajek i ziemniaków
Smażone ziemniaki z jajkiem – dodatkowe informacje
Można użyć ziemniaki pozostałe z poprzedniego dnia.
