SMAŻONE PIEROGI Z KAPUSTA I GRZYBAMI

Poznajcie jedno z najbardziej klasycznych dań polskiej kuchni – smażone pierogi z kapustą i grzybami. Te aromatyczne i pełne smaku pierogi, to doskonała propozycja na domowy obiad lub imprezowy przekąsek. Drobno pokrojone grzyby i kapusta razem pieczone dodają niepowtarzalnego smaku do tych tradycyjnych pierogów. Smażone na głębokim oleju, nabierają niezrównanej chrupkości, która idealnie kontrastuje z miękkim ciastem i soczystym farszem. Potrawa, która wprowadzi cię w sam środek polskiej tradycji kulinarnej i przypomni o domowym cieple.

Składniki:

• Ciasto:
• 1/2 kg mąki
• 1/2 margaryny
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka sody
• szczypta soli
• woda
• Farsz:
• kiszona kapusta
• grzyby (świeże, suszone lub pieczarki)
• 2 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku

Smażone pierogi z kapustą i grzybami – jak zrobić?

1. Składniki na ciasto łączymy ze sobą i zagniatamy miękkie ciasto.
2. Kapustę i grzyby gotujemy do miękkości, tniemy na mniejsze kawałki, dosypujemy bułkę tartą i łączymy ze sobą, doprawiając solą i pieprzem.
3. Z ciasta wycinamy krążki, nadziewamy naszym farszem i bardzo dokładnie sklejamy brzegi. Następnie smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.

Pierogi z kapustą i grzybami – dodatkowe informacje

Musimy pilnować, aby brzegi naszych pierogów były dokładnie sklejone, gdyż podczas smażenia pierogi lubią się rozklejać.