Serowy krem do tortów

Zapraszam do odkrywania smaków i konsystencji kremu śmietankowego – tajemnicy każdego wyśmienitego tortu. Serowy krem do tortów to esencja kremowego, puszystego i słodkiego nadzienia, które tworzy harmonię smaków na podniebieniu. Idealne połączenie delikatnego smaku serka mascarpone ze śmietanką i cukrem puderem oddaje kwintesencję kremu do tortów. Właśnie ten krem nadaje tortom elegancji. Wykorzystanie go w przepisach cukierniczych z pewnością podniesie estetykę i smak każdego cukierniczego dzieła. Jest też idealnym rozwiązaniem na pytanie, jak zagęścić krem do tiramisu – dzięki temu uzyskasz gęsty, a jednocześnie delikatny krem, który doskonale komponuje się z ciastem.

Składniki:

• 400 g twarogu śmietankowego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki śmietany 30%

Serowy krem do tortów – jak zrobić?

1. Jak zagęścić krem do tiramisu?
2. Za pomocą miksera łączymy twaróg z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dolewamy śmietanę i dalej miksujemy do uzyskania puszystej konsystencji.

Porady – Serowy krem do tortów – dodatkowe informacje

Smak kremu można zmienić dodając na przykład:

• ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy,
• roztopioną na parze i ostudzona czekoladę,
• masło orzechowe,
• wiórki kokosowe i 1-2 łyżki likieru Malibu,
• pokruszone ciasteczka Oreo,
• owoce.

Niektóre jednak dodatki mogą zmienić konsystencję kremu. Jeżeli chcemy krem bardziej usztywnić możemy dodać miękkie masło do twarogu (ok. 50-100 g na porcje kremu), opakowanie śmietan-fixu do śmietanki lub zagęścić krem żelatyną.