Schab duszony z suszonymi pomidorami

Zapraszamy do odkrycia smakowitego przepisu na schab duszony z suszonymi pomidorami. To zdecydowanie bardziej ekstrawagancka alternatywa dla tradycyjnego schabu duszonego. Dodatek suszonych pomidorów wprowadza akcent śródziemnomorski, a jednocześnie podkreśla delikatny smak mięsa. W sam raz na wyjątkowe okazje, ale także na codzienny obiad dla rodziny. Przygotowanie jest proste, ale efekt końcowy – niezapomniany. Ten aromatyczny, pełen smaku i soczysty schab w sosie z suszonymi pomidorami z pewnością zachwyci koneserów mięs. Schab w suszonych pomidorach to doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnością. Bez wątpienia, ten przepis zasługuje na miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze.

Składniki:

• 6 plasterków schabu bez kości
• 4-5 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 szklanki wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Olej do smażenia

Schab duszony z suszonymi pomidorami – jak zrobić?

1. Schab rozbić, lekko posmarować sosem sojowym i oprószyć solą, pieprzem oraz przyprawą do wieprzowiny. Każdy kawałek schabu krótko podsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju wymieszanym z zalewą spod suszonych pomidorów. Pod koniec smażenia dodać na patelnię suszone pomidory pokrojone w paski i oregano, a następnie wlać 2 i ¾ szklanki wody. Dusić mięso ok. 45 – 60 minut, do miękkości, a następnie wyjąć plastry schabu. Mąkę ziemniaczaną dokładnie rozmieszać w ¼ szklanki wody, wlać do gotującego się sosu, wymieszać i ponownie zagotować sos. Gdy sos zgęstnieje przełożyć do niego mięso.

Schab duszony z suszonymi pomidorami – dodatkowe informacje

Polecam podawać tak przygotowany schab z kuskusem lub kaszą jaglaną.