Sałatka ogórkowa z kurkumą i curry

Sałatka ogórkowa z kurkumą i curry to idealna propozycja na lekki obiad czy zdrową kolację. Połączenie pysznych, chrupiących ogórków z aromatycznymi przyprawami, jak kurkuma i curry, stworzy niepowtarzalny smak, który zaskoczy niejednego miłośnika kuchni orientalnej. Przepis jest prosty, a wszystkie składniki są łatwo dostępne. Ożywiający, orzeźwiający smak sałatki doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs czy ryb. Ta niebanalna sałatka stanie się pewnością ulubionym daniem każdego, kto ceni sobie proste, a zarazem wykwintne dania. Nie czekaj więc i wypróbuj tę wyjątkową sałatkę ogórkową z kurkumą i curry. Przekonaj się, jak pyszna potrafi być zdrowa kuchnia.

Składniki:

• 3 kilogramy średniej wielkości ogórków
• 3 duże cebule
• 5 ząbków czosnku
• 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
• Składniki zalewy:
• 1,5 szklanki octu 10%
• 3 szklanki cukru
• 2 łyżki soli
• 1 opakowanie kurkumy
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 2 łyżki gorczycy

Sałatka ogórkowa z kurkumą i curry – jak zrobić?

1. Ogórki umyć i obrać. Następnie pokroić w niezbyt grube plasterki.
   Czosnek obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
   Cebulę pokroić w plasterki.
   Wszystkie warzywa dokładnie ze sobą wymieszać, wsypać posiekaną natkę pietruszki.
   Przygotować zalewę.
   Ocet, cukier i sól zagotować. Zestawić z ognia i wsypać kurkumę, curry oraz gorczycę. Ciepłą zalewę wlać do warzyw i dokładnie wymieszać.
   Przykryć ściereczką i odstawić całość na 2 godziny, by ogórki puściły sok.
   Po tym czasie przełożyć sałatkę do słoików, dokładnie zakręcić i pasteryzować około 10 minut.

xxxx – dodatkowe informacje

Do sałatki z ogórków i curry można dodać natkę pietruszki.