Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem

Kuchnia to przestrzeń, gdzie ma miejsce prawdziwa magia. Przepis na ryż zapiekany z rybą i szpinakiem przynosi egzotyczne nuty smaku prosto do Twojego domu. Delikatny ryż, krucha ryba i świeży szpinak tworzą układankę smakową, którą trudno jest nie docenić. To danie jest nie tylko pożywne, ale i niezwykle smaczne. Wystarczy spojrzeć na składniki, które użyjemy do przygotowania: różne rodzaje ryb, świeży szpinak, aromatyczny ryż – wszystko to tworzy niewiarygodnie apetyczne połączenie. Prefekcyjne zarówno dla wegetarian, jak i miłośników ryb. Zapraszam na kulinarną podróż z rybą ze szpinakiem!

Składniki:

• 200g ryżu
• 300g mrożonego szpinaku (może być świeży, rozdrobniony)
• 3-4 mrożone filety rybne
• 2 kulki mozzarelli
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• 1-2 ząbki czosnku
• oliwa
• sok z cytryny

Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem – jak zrobić?

1. 1.
   Na początek gotujemy na sypko ryż i odstawiamy. W międzyczasie opłukujemy i osuszamy rybę. Skrapiamy ją sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy, odstawiamy na 10-15min.
2. 2.
   Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy szpinak i podgrzewamy, aż się rozmrozi i nieco odparuje. Wtedy przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
   Szpinak ściągamy z patelni, dodajemy oliwy, podgrzewamy i podsmażamy na niej rybę.
3. 3.
   Ryż mieszamy z rozdrobnioną kulką mozzarelli, doprawiamy pieprzem.
4. 4.
   Naczynie żaroodporne (ja wykorzystałam okrągłe, o średnicy 23cm) smarujemy oliwą. Na dno naczynia układamy ryż. Następnie usmażoną rybę, szpinak i mozzarellę. Całość wstawiamy do piekarnika i zapiekamy 20-25 minut w 200 stopniach.

Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem – dodatkowe informacje

Do tego dania można użyć dowolny rodzaj ryby.