Ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem

Ten unikalny przepis na ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem to komfortowe danie, które sprawia, że smakosze na całym świecie są oczarowani. To połączenie tradycyjnych składników kuchni azjatyckiej i polskiej tworzy niezwykle zrównoważony smak. Jest to również wspaniała opcja dla osób szukających zdrowych alternatyw – dietetyczny ryż z jabłkami jest pełen składników odżywczych i bogaty w błonnik. Prażone jabłka dodają słodkości i głębi smaku, a cynamon dodaje charakterystycznego aromatu, który sprawia, że to danie jest naprawdę wyjątkowe. To danie jest idealne do przygotowania o każdej porze roku.

Składniki:

Składniki na zapiekany ryż z jabłkami:
– 20 dag ryżu,
– szklanka wody,
– szklanka mleka,
– 2 łyżki słodkiej śmietanki,
– 4 jabłka (najlepiej szare renety),
– 2 łyżki masła (+ odrobina do wysmarowania foremek),
– szczypta soli,
– 2 łyżki cukru,
– 2 łyżeczki cukru waniliowego,
– sok z 1/2 cytryny,
– cynamon

Ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem – jak zrobić?

Ryż z jabłkami – przepis:
Na początek w garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli, wsypujemy ryż i gotujemy około 10 minut, aż zacznie się robić miękki. Mleko mieszamy ze śmietanką, wlewamy do gotującego się ryżu, dodajemy cukier waniliowy oraz łyżkę masła i gotujemy jeszcze 12-15 minut aż ryż zacznie się rozklejać. Następnie garnek z ryżem przykrywamy pokrywką, trzymamy w cieple i odstawiamy na około 20 minut, by ryż wchłonął cały płyn.
Przygotowujemy jabłka: Jabłka myjemy, cienko obieramy, wycinamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w kosteczkę i skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniały. Jabłka wkładamy do garnka, podlewamy niewielką ilością wody (około 4 łyżki), wsypujemy cukier i prażymy razem przez około 10 minut, pod koniec dodajemy cynamon, dokładanie mieszamy.
Potem naczynka żaroodporne (albo jedno większe) smarujemy odrobiną masła, układamy warstwy: ryż – uprażone jabłka z cynamonem – ryż. Zapiekanka z ryżem i jabłkami powinna mieć na wierzchu ułożone wiórki z reszty masła. Gotowy ryż zapiekany z jabłkami i śmietaną posypujemy cynamonem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut. Ryż z jabłkami i cynamonem zapiekany smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepły. Wtedy rozpuszczone masło tworzy smaczną skorupkę na wierzchu potrawy.