Ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem
Ten unikalny przepis na ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem to komfortowe danie, które sprawia, że smakosze na całym świecie są oczarowani. To połączenie tradycyjnych składników kuchni azjatyckiej i polskiej tworzy niezwykle zrównoważony smak. Jest to również wspaniała opcja dla osób szukających zdrowych alternatyw – dietetyczny ryż z jabłkami jest pełen składników odżywczych i bogaty w błonnik. Prażone jabłka dodają słodkości i głębi smaku, a cynamon dodaje charakterystycznego aromatu, który sprawia, że to danie jest naprawdę wyjątkowe. To danie jest idealne do przygotowania o każdej porze roku.
Piotr Zieliński
Składniki:
- Składniki na zapiekany ryż z jabłkami:
- – 20 dag ryżu,
- – szklanka wody,
- – szklanka mleka,
- – 2 łyżki słodkiej śmietanki,
- – 4 jabłka (najlepiej szare renety),
- – 2 łyżki masła (+ odrobina do wysmarowania foremek),
- – szczypta soli,
- – 2 łyżki cukru,
- – 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- – sok z 1/2 cytryny,
- – cynamon
Ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem – jak zrobić?
- Ryż z jabłkami – przepis:
Na początek w garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli, wsypujemy ryż i gotujemy około 10 minut, aż zacznie się robić miękki. Mleko mieszamy ze śmietanką, wlewamy do gotującego się ryżu, dodajemy cukier waniliowy oraz łyżkę masła i gotujemy jeszcze 12-15 minut aż ryż zacznie się rozklejać. Następnie garnek z ryżem przykrywamy pokrywką, trzymamy w cieple i odstawiamy na około 20 minut, by ryż wchłonął cały płyn.
- Przygotowujemy jabłka: Jabłka myjemy, cienko obieramy, wycinamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w kosteczkę i skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniały. Jabłka wkładamy do garnka, podlewamy niewielką ilością wody (około 4 łyżki), wsypujemy cukier i prażymy razem przez około 10 minut, pod koniec dodajemy cynamon, dokładanie mieszamy.
- Potem naczynka żaroodporne (albo jedno większe) smarujemy odrobiną masła, układamy warstwy: ryż – uprażone jabłka z cynamonem – ryż. Zapiekanka z ryżem i jabłkami powinna mieć na wierzchu ułożone wiórki z reszty masła. Gotowy ryż zapiekany z jabłkami i śmietaną posypujemy cynamonem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut. Ryż z jabłkami i cynamonem zapiekany smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepły. Wtedy rozpuszczone masło tworzy smaczną skorupkę na wierzchu potrawy.
Ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem – dodatkowe informacje
Taka zapiekanka wyśmienicie smakuje z kleksem bitej śmietany.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
Następny przepis: Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem