RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

Zapraszamy do spróbowania wyrazistego połączenia smaków w postaci ryżu z polędwiczką i warzywami w sosie słodko-kwaśnym. Ta nierozważna symfonia smaków składa się z delikatnych kawałków polędwiczki, które idealnie komponują się z lekko ostrym, aromatycznym sosem. Odświeżające warzywa dodadzą tej wschodniej potrawie nie tylko barwy, ale także chrupkości. A ryż stanowi doskonałe, neutralne tło dla tych silnych smaków. Ta danie to prawdziwa uczta dla kubków smakowych, doskonałe na specjalne okazje lub codzienne posiłki. Świetnie smakuje na ciepło, ale również na zimno jako smakowita przekąska.

Składniki:

250-300 g polędwiczki wieprzowej
mała papryka zielona
mała marchewka
1/2 mniejszej cebuli
5 małych pieczarek
mąka ziemniaczana (do obtoczenia mięsa)
sól
świeżo mielony pieprz
garść posiekanego szczypiorku
2 torebki ryżu
sos: 1/4 szklanki soku z cytryny, 4 łyżki cukru trzcinowego, 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wody

Ryż z polędwiczką i warzywami w sosie słodko-kwaśnym – jak zrobić?

1.

Ryż gotuję w osolonej wodzie.
2.

Składniki sosu łączę.
3.

Mięso oczyszczam z włókien, przekrawam na pół, następnie kroję w plasterki. Oprószam solą i pieprzem, obtaczam w mące ziemniaczanej.
4.

Pieczarki kroję w ćwiartki, cebulę siekam. Paprykę dzielę na ósemki, marchewkę na trzy kawałki, następnie kroję w cienkie paseczki.
5.

Na łyżce oleju podsmażam warzywa około 2-3 minuty (średni ogień).
6.

Wrzucam mięso, smażę kolejne 4 minuty, często mieszam.
7.

Na koniec wlewam sos, gotuję jeszcze około 2 minuty, zdejmuję z ognia.
8.

Sos mieszam z wcześniej ugotowanym ryżem. Na talerzu posypuję szczypiorkiem.