Ryż z kalafiorem i chorizo

Witajcie miłośnicy kulinarnych eksperymentów! Dzisiaj mamy dla Was przepis, który wprowadzi do Waszych kuchni hiszpańskie słońce. To propozycja dla tych, którzy cenią połączenie różnych smaków i kultur – ryż z kalafiorem i chorizo. Orzechowy smak ryżu idealnie komponuje się z delikatnym kalafiorem i pikantnym chorizo, tworząc potrawę, która jest nie tylko pełna różnorodności smaków, ale także pozytywnie wpływa na nasze zdrowie dzięki zawartości wielu cennych składników odżywczych. Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tej wyjątkowo smacznej potrawy. Przekonacie się, że ryż z kalafiorem to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Składniki:

• Ryż – 200g
• Chorizo – 150g
• Kalafior – 1/2 dużego
• Groszek – 140g
• Olej – 1 łyżka
• Czosnek – 3 ząbki
• Cebula – 2szt
• Pomidory krojone – 400g
• Bulion – 200ml
• Przyprawy mielone: pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka i wędzona
• Curry – 1 łyżeczka

Ryż z kalafiorem i chorizo – jak zrobić?

1. Na oleju smażymy przeciśnięty czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. Po minucie dodajemy chorizo pokrojone w cienkie plasterki (jeśli plastry są duże, można je pokroić jeszcze na pół). Razem smażymy kilka minut.
2. Kiedy chorizo zacznie się wytapiać, dodajemy przepłukany ryż. Smażymy jeszcze 3 minuty, często mieszając – ryż powinien się zrobić szklisty.
3. Dolewamy bulion i krojone pomidory, doprawiamy. Dusimy około 15 minut, aż ryż zrobi się lekko miękki. W razie potrzeby można dolać trochę wody. Teraz dodajemy groszek i kalafiora pokrojonego w drobne różyczki. Dusimy jeszcze 10 minut, co jakiś czas mieszając.
4. Podajemy na gorąco.

Ryż z kalafiorem i chorizo – dodatkowe informacje

Chorizo można zastąpić salami – też będzie świetnie smakować!