Ryba w porach light z sosem cytrynowym

Czymże byłaby kulinarnia sztuka bez przepisów uchylających tym ciekawsze zakamarki kuchni przysmaków? Przepis na rybę w porach light z sosem cytrynowym to gratka dla każdego smakosza, który ceni sobie lekkość i unikalne połączenia smakowe. Ryba stanowi doskonałe źródło białka i omega-3, nadając potrawie zdrowotny wymiar. Z kolei pory, które są bogatym źródłem błonnika i witamin A, C oraz K, dodają potrawie świeżego, lekko pikantnego smaku. Wszystko to podbite sosem cytrynowym, dodającym lekkości i rewelacyjnie balansującym smaki. Przepis na rybę w porach light z sosem cytrynowym to prawdziwa harmonia smaków.

Składniki:

• Składniki na 2 porcje:
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 szklanka mleka 0,5%
• 2 filety z mintaja
• 2 pory
• 1/2 soku z cytryny
• 1 jajko M
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• 1 łyżeczka masła
• sól opcjonalnie
• pieprz
• oregano
• zioła prowansalskie

Ryba w porach light z sosem cytrynowym – jak zrobić?

1. Kaszę ugotować z dwoma szklankami wody.
2. Por pokroić w talarki wraz z jego zieloną częścią.
3. Wrzucić na patelnię, dodać masło i przykryć pokrywką.
4. Dusić aż lekko zmięknie.
5. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć ugotowaną kaszę.
6. Na wierzch kaszy położyć filety z mintaja i przykryć je podduszonym porem.
7. Przygotować sos. Jajko roztrzepać widelcem w naczyniu.
8. Dodać mleko oraz jogurt.
9. Następnie dodać sok wyciśnięty z połowy cytryny.
10. Przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz pozostałymi przyprawami.
11. Na wierzchu zapiekanki ułożyć plasterki cytryny z której wyciskaliśmy sok.
12. Całość zalać sosem cytrynowym.
13. Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Ryba w porach light z sosem cytrynowym – dodatkowe informacje

Rybkę można dowolnie przyprawić.