Ryba pod beszamelem

Przedstawiamy przepis na niezwykle smakowitą rybę pod beszamelem. To doskonałe danie zapewni Ci prawdziwą kulinarną ucztę! Połączenie delikatnej ryby z kremowym sosem beszamelowym, zapiekanym do uzyskania zewnętrznej chrupkości, tworzy niezrównany komfortowy posiłek, idealny na rodzinne obiady czy spotkania z przyjaciółmi. Ryba w sosie beszamelowym to także doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie zdrową dietę bez rezygnacji z wspaniałego smaku. Zaskocz swoich bliskich nowym przepisem na rybę w beszamelu, rybę zapiekaną w sosie beszamelowym lub rybę zapiekaną pod beszamelem. To po prostu smakuje niesamowicie!

Składniki:

• 60 dag świeżej ryby morskiej (np. mintaja, dorsza, pangi)
• sok z 1/2 cytryny
• przyprawa do ryb
• olej do smażenia
• 40 dag świeżych pieczarek
• 1,5 łyżki masła
• Sos beszamelowy:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1,5 szkl. mleka
• gałka muszkatołowa
• 2 łyżki startego żółtego sera
• sól
• ok. 1/4 łyżeczki białego pieprzu

Ryba pod beszamelem – jak zrobić?

1. Pokrojone w plasterki pieczarki podsmażamy na oleju. Filety osuszamy, kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 10-15 minut, następnie przyprawiamy i smażymy. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układamy rybę, a na niej pieczarki.
2. Przygotowujemy sos: roztapiamy masło i, cały czas mieszając, wsypujemy mąkę, a potem stopniowo wlewamy mleko. Rondelek zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszamy z żółtym serem.
3. Rybę i pieczarki polewamy sosem. Pieczemy około 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.

Ryba pod beszamelem – dodatkowe informacje

● Rybę możemy podawać z pieczonymi ziemniaczkami, ziemniakami purée, ryżem lub pieczywem z dodatkiem dowolnej surówki.