Ryba po grecku

Ryba po grecku to tradycyjne, smakowite danie, idealne na obiad czy uroczystą kolację, którego przygotowanie cieszy zarówno zapalonych kucharzy, jak i amatorów gotowania. Sekret tego dania tkwi w harmonijnym połączeniu aromatycznej ryby i warzyw duszonych w pomidorach. Dodatkowo, ozdabianie tego przysmaku może stać się swoistym polem do kulinarnych popisów. Dekoracja ryby po grecku, jak udekorować rybę po grecku – być może nie raz zastanawialiście się, jak podać to danie, aby zachwyciło nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Bez względu na okazję, prezentacja tego dań może zaskoczyć naszych gości i dodać blasku każdemu posiłkowi.

Składniki:

• około 400 g mrożonego filetu z dorsza
• 4 duże marchewki
• korzeń pietruszki
• 1/4 selera
• mały por
• cebulka
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• słodka papryka
• 2 łyżki masła klarowanego
• Panierka:
• jajko
• mąka i bułka tarta
• olej do smażenia
• Dekoracja:
• ugotowana marchewka, por, natka pietruszki

Ryba po grecku – jak zrobić?

1. Dorsza rozmrozić i pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Rybę panierować w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażyć na rumiano na oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
2. Cebulkę posiekać, pora pokroić w półplasterki. Marchew, selera i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W większym garnku na maśle zeszklić cebulkę, dodać pora i pozostałe warzywa. Chwilę smażyć, podlać 1/4 szklanki wody i dusić do miękkości. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.
3. Na półmisku ułożyć usmażone kawałki dorsza, przykryć ugotowanymi warzywami, wyrównać powierzchnię. Schłodzić. Przed podaniem udekorować różą z marchwi, porem i natką.

Słowa kluczowe: jak udekorować rybę po grecku, dekoracja ryby po grecku.

xxxx – dodatkowe informacje

Jak udekorować rybę po grecku, dekoracja ryby po grecku.

Danie można podawać na ciepło lub na zimno.