Róże z Jabłka-Dekoracja na Tort
Składniki:
- 100 g cukru
- 150 ml wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- barwnik spożywczy
- jabłka
Róże z jabłka-dekoracja na tort – jak zrobić?
- Do rondelka wlać wodę, wsypać cukier, podgrzewać do momentu rozpuszczenia się cukru, wlać sok z cytryny i dodać odrobinę barwnika, w moim wypadku był to kolor żółty, wymieszać i zdjąć z palnika.
Jabłko przekroić na pół, następnie ostrym nożem kroić na plasterki 2-4 mm, wrzucić do gorącego syropu (w tej ilości syropu zmieściły się 2 spore jabłka).
- Delikatnie zamieszać i przykryć dekielkiem, odstawić na 30 min.
Blaszkę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, plasterki jabłek wyjmować z syropu, układać na ręczniku papierowym i osuszać, układać na blaszce w małych odstępach.
- Piekarnik ustawić na 100 C bez termoobiegu, wstawić blaszkę z plasterkami, można delikatnie uchylić drzwiczki piekarnika podczas suszenia, suszyć 1 godz.
W ciągu godz. 3 razy przekładałam plasterki na drugą stronę, aby nie przykleiły się do papieru.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika, plasterki będą miękkie-plastyczne, ale szybko twardnieją, gdy stygną.
Jeśli chcesz zrobić róże, musisz jeszcze ciepłe zwijać w ruloniki, nakładając jeden na drugi plasterek, tworząc pąki róż, a następnie pełne kwiaty dokładając plasterki i formując kolejne płatki.
- Moje róże wykorzystałam do ozdoby tortu, brzegi płatków pociągnęłam pędzelkiem maczanym w kapslu wódki i brokatu jadalnego.
Słowa kluczowe: róże na torcie, róże na tort
Róże z Jabłka – Dodatkowe informacje
Jabłka najlepiej wybrać twardsze odmiany. Najlepiej wyglądają róże z jabłek z czerwoną skórką. Barwnik żółty można pominąć, też wyjdą ładne.