ROSÓŁ domowy

Rosół domowy to wyjątkowy przepis, który przenosi nas bezpośrednio do kuchni naszej babci. Klasyczna, domowa zupa znana i kochana w całej Polsce. Ten przepis na rosół z pałek kurczaka jest nie tylko smaczny, ale także intrygująco prosty. Głęboki smak wyrazistego bulionu, aromatyczne warzywa i mięso z pałek kurczaka tworzą niezwykle sycące danie. Przygotowanie domowego rosołu wymaga cierpliwości i czasu, ale finalny efekt – klarowny, złocisty rosół, wart jest każdej poświęconej mu chwili. Idealny na rodzinny obiad, ale też jako lekarstwo na przeziębienia.

Składniki:

2 sztuki kurczaka –
sól
ziarenka smaku
4 marchewki
1 seler
2 liście laurowe
3 ziarenka czarnego pieprzu
1 łyżka majeranku
1 łyżka oleju
100 g makaronu kolanka
kilka gałązek koperku lub pietruszki

Rosół domowy – jak zrobić?

1.

Pałki z kurczaka obieramy ze skóry. Myjemy je pod bieżącą wodą. Wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i solimy. Gotujemy je do momentu, gdy pokażą się szumy. Zbieramy szumy z wierzchu. Dodajemy ziarenka smaku, liść laurowy, pieprz w ziarenkach, majeranek i pokrojone warzywa. Wszystko gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
2.

W międzyczasie do innego garnka wlewamy wodę z odrobiną oleju, dodajemy sól i gotujemy. Gdy woda zacznie się gotować, wsypujemy makaron. Makaron gotujemy do miękkości.
3.

Po ugotowaniu odcedzamy makaron na sicie.
4.

Do głębokiego talerza wsypujemy makaron, zalewamy go rosołem i posypujemy drobno pokrojonym koperkiem.
5.

Na talerzu obok wykładamy ugotowane mięso. SMACZNEGO!