Roladki z mozarellą i suszonymi pomidorami

Prezentujemy przepis na wykwintny obiad lub kolację, które sprawdzi się na eleganckiej kolacji, czy rodzinnej niedzieli. Roladki schabowe z suszonymi pomidorami oraz mozzarellą to doskonałe połączenie klasycznych składników w niebanalnym wykonaniu. Pokryte aromatycznymi przyprawami, w środku mają niespodziankę – suszone pomidory i delikatną mozzarellę, które podczas pieczenia stają się cudownie soczyste. Te roladki to danie, które zachwyci smakiem oraz prezentacją. Dałeś się skusić na to oryginalne połączenie? To przygotuj składniki i zrób swoim bliskim pyszną niespodziankę.

Składniki:

• 4 sztuki mięsa z szynki na rolady
• 200 g mozzarelli
• 1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie olejowej
• 1 mała cebula
• słodka papryka
• czosnek granulowany
• sól, pieprz

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą – jak zrobić?

1. Możemy kupić gotowe mięso pod rolady z szynki lub pokroić mięso z szynki w centymetrowej grubości plastry. Każdy kawałek mocno rozbijamy tłuczkiem z obu stron, na cienkie plastry.
   Po rozbiciu każdy plaster przyprawiamy z dwóch stron, układamy pokrojone w pasy pomidory, cebulę pokrojoną w piórka i plastry mozzarelli. Zawijamy jak zrazy. Dwie łyżki oleju z suszonych pomidorów wylewamy do naczynia żaroodpornego, układamy roladki i lekko smarujemy je odrobiną oleju. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i pieczemy około 30-40 minut.

Roladki z mozarellą i suszonymi pomidorami – dodatkowe informacje

Dobrym sposobem na przygotowanie tych pysznych roladek schabowych z suszonymi pomidorami i mozzarellą jest zabezpieczenie mięsa przed przywieraniem do tłuczka oraz jego rozrywaniem. W tym celu można włożyć kawałki mięsa do reklamówki i delikatnie rozbijać je, używając do tego celu folii spożywczej. Dzięki temu unikniemy frustracji i uzyskamy idealnie przygotowane roladki.