Racuszki na kwaśnym mleku

Przedstawiamy przepis na tradycyjne, domowe racuszki na kwaśnym mleku. Są one znakomitą propozycją na śniadanie czy deserek, które przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Te pyszne placki z kwaśnym mlekiem mają niepowtarzalny smak i aksamitną konsystencję. Przygotowując je według naszego przepisu, możemy cieszyć się nie tylko ich wspaniałym aromatem, ale także korzyściami zdrowotnymi płynącymi z kwaśnego mleka. Co więcej, racuchy na kwaśnym mleku są wyjątkowo proste do wykonania, a więc nie wymagają dużych umiejętności kulinarnych. Zachęcamy do wypróbowania tego tradycyjnego przepisu i cieszenia się smakiem domowej kuchni.

Składniki:

0,5 litra mleka kwaśnego
ok. 350 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
2-3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo: olej do smażenia

Racuszki na kwaśnym mleku – jak zrobić?

1.

Mąkę przesiać. Kwaśne mleko rozmącić starannie z jajkami i mąką. Ucierać łyżką na gładką, pulchną masę. Pod koniec dodać sodę i cukier puder, wymieszać. Ciasto będzie dość gęste.
2.

Racuszki kłaść łyżką na rozgrzany olej
3.

i smażyć z obu stron na złoty kolor.
4.

Podawać gorące, posypane cukrem pudrem lub z dżemem brzoskwiniowym i bitą śmietaną.