Racuchy drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Zanurzmy się w aromat wypełniony nutami cynamonu i słodyczą jabłek, który przywodzi na myśl upojne chwile ciepłych popołudni, poprzez przepis na racuchy drożdżowe z jabłkami i cynamonem. Samo słowo „racuchy” obiecuje przyjemność i tradycję, co czyni ten przepis szalenie wyjątkowym. Są one idealne na weekendowy brunch lub jako komfortowe, ciepłe danie na te chłodniejsze wieczory. Cynamon dodaje piszczący akcent, intensyfikujący smak chrupiących jabłek, podczas gdy drożdże dodają właściwą teksturę. Nadają się do spożycia na gorąco, ale są równie smaczne na zimno.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 20g drożdży
• szczypta soli
• dwie łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 3 jabłka
• szklanka mleka
• łyżeczka cynamonu
• 2 jaja

Racuchy drożdżowe z jabłkami i cynamonem – jak zrobić?

1. Mąkę przesiać, dodać drożdże mleko,żółtka, cukier i wymieszać. Odczekać 30 minut do wyrośnięcia.
2. Jabłka obrać i pokroić w plastereczki. Posypać cynamonem i cukrem waniliowym. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Odstawić na 20 minut.
3. Ubić pianę z białek i szczypty soli. Delikatnie połączyć z ciastem.
4. Smażyć na oleju z pestek winogron i łyżce masła.

Racuchy drożdżowe z jabłkami i cynamonem – dodatkowe informacje

Pysznie smakują posmarowane dżemem truskawkowym lub obsypane cukrem pudrem.