Pyszna karkówka w sosie musztardowym

Pyszna karkówka w sosie musztardowym to niezrównany przepis, który powinien zagościć na każdym stole odświętnym. Karkówka pieczona w sosie musztardowym dostarczy niesamowitej gamy smaków i pozytywnie zaskoczy każdego gościa. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych. Wystarczy włożyć karkówkę w sosie musztardowym do piekarnika, a po pewnym czasie nasze danie jest gotowe. Dla wielbicieli nietuzinkowych rozwiązań i smaków – to idealne połączenie mięsa z musztardy. Oto karkówka w sosie musztardowym – propozycja dla prawdziwych smakoszy.

Składniki:

Karkówka w sosie musztardowym:
plastry karkówki (około 6)
4 łyżeczki musztardy
3 łyżki śmietany (18%)
2 łyżeczki mąki
szklanka wody
olej
sól, pieprz do smaku
Ziemniaczki opiekane:
1 kg ziemniaków
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki papryki słodkiej
2 łyżeczki czosnku granulowanego
4 łyżki oleju
2 ząbki czosnku

Pyszna karkówka w sosie musztardowym – jak zrobić?

Karkówkę przyprawiamy ulubionymi przyprawami, następnie pieczemy na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Gdy mięso jest już upieczone zdejmujemy je z patelni. Na patelnię do powstałego tłuszczu wlewamy szklankę wody z rozpuszczoną łyżeczką soli oraz musztardą. W oddzielnej miseczce dokładnie mieszany śmietanę i mąkę do momentu aż grudki będą praktycznie niewidoczne. Powstałą masę dodajemy do patelni energicznie mieszając. Na patelnię wykładamy plastry upieczonej karkówki, zmniejszamy ogień i dusimy tak około 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, ugotowane ostawiamy i czekamy aż wystygną. Przekrajamy na mniejsze kawałki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Oliwę mieszamy z wszystkimi przyprawami oraz czosnkiem w miseczce, następnie w powstałym „sosie” obtaczamy kolejno każdego ziemniaka. Ziemniaki wykładamy na blachę wyłożoną papierem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.
Wszystko podajemy z ulubioną surówką.

Smacznego !!!