Prosty tort śmietankowo – owocowy

Czy istnieje coś lepszego niż prosty tort śmietankowo-owocowy, który jest sprawdzonym przepisem na cieszenie się słodkościami bez zbędnego nakładu pracy? Ta opcja jest nie tylko wyjątkowo łatwa i szybka do wykonania, ale także niezwykle smakowita. Idealnie sprawdzi się podczas letnich dni, kiedy mamy dostęp do świeżych owoców wprost z ogrodu. Aromatyczne owoce w połączeniu z lekką śmietanką to duet, który zawsze działa. Niezależnie od okazji, ten pyszny tort owocowy zawsze cieszy oczy i podnosi na duchu zarówno domowników, jak i gości. Wymaga jedynie kilku podstawowych składników i szczypty kreatywności.

Składniki:

• BISZKOPT:
  7 jajek (wielkości M)
  16 dag cukru
  14 dag mąki pszennej
  10 dag mąki ziemniaczanej
• PONCZ:
  1 szklanka herbaty
  1 łyżka soku z cytryny
  ekstrakt waniliowy
• WARSTWA BITEJ ŚMIETANY I WIŚNI:
  1100 ml śmietany kremówki 36%
  2 łyżki cukru pudru
  ekstrakt waniliowy
  350 g wiśni
• DODATKOWO:
  100 g malin
  100 g borówek amerykańskich
  gałązki lawendy
  pąki pelargonii

Prosty tort śmietankowo – owocowy – jak zrobić?

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°C. Natłuszczamy spód tortownicy. Mikserem na najwyższych obrotach ubijamy na sztywno białka. Do piany dosypujemy stopniowo cukier nie przerywając miksowania. Dokładamy po jednym żółtku długo miksując. Dosypujemy po łyżce przesianych mąk i łączymy je z tortem mieszając łyżką. Ciastem napełniamy tortownicę i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 170°C.
2. Biszkopt kroimy na trzy blaty. W szklance łączymy składniki na poncz.
3. Wyjmujemy z lodówki kremówkę i ubijamy tak długo, aż stanie się gęsta. W trakcie ubijania dosypujemy przesiany cukier puder.
4. Podczas składania tortu każdy biszkoptowy blat nasączamy ponczem i przekładamy bitą śmietaną. Przed przykryciem kolejnym blatem na śmietanę nakładamy wiśnie. Bitą śmietanę rozprowadzamy na górze tortu i cienką warstwą na bokach. Pozostałą śmietaną przy pomocy rękawa z tylką dekorujemy górę tortu. Układamy maliny i borówki amerykańskie, w tort wbijamy gałązki lawendy i kwiaty pelargonii.

Prosty tort śmietankowo – owocowy – dodatkowe informacje

• Do tortu można użyć zarówno świeżych jak i mrożonych owoców.

• Zdobiąc tort liśćmi i kwiatami pamiętajmy, aby pochodziły one wyłącznie z roślin jadalnych.

• Tort przed podaniem należy schłodzić w lodówce.