Potrawka z kurczaka i marchewki

Przedstawiamy przepis na potrawkę z kurczaka i marchewki, która stanowi doskonałe połączenie mięsa i warzyw. Ta tradycyjna danie kuchni domowej jest niezwykle sycące, aromatyczne i pełne naturalnych składników. Kurczak to doskonałe źródło białka, a marchewka dostarcza cennych witamin i minerałów. Nasza potrawka z kurczaka i marchewki, dzięki starannie dobranym przyprawom, kusi zarówno smakiem, jak i zapachem. Doskonale sprawdzi się jako ciepły obiad w chłodne dni. Jest łatwa i szybka do przygotowania, a efekt końcowy z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i najmłodszych członków rodziny.

Składniki:

• (na ok. 4 osoby)
• połowa piersi z kurczaka
• 2 średnie marchewki
• 1 duża por
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• łyżeczka oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka, papryka i czosnek w proszku
• ugotowany ryż lub ziemniaki

Potrawka z kurczaka i marchewki – jak zrobić?

1. Kroimy pierś w kawałeczki, myjemy. Następnie pieprzymy, solimy, posypujemy przyprawą do kurczaka oraz czosnkiem. Przyprawione mięso kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem lub mięso przyrządzamy na parze. Gdy mięso już dojdzie, przekładamy je do garnka, następnie zalewamy wodą do poziomu mięsa (aby je lekko zakryło). Gdy zacznie się gotować, dodajemy do garnka startą na grubych oczkach marchewkę, seler oraz pietruszkę. I tak pozostawiamy gotujący się wywar aż do momentu, gdy nasze warzywa zmiękną. Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy znowu wody, ponieważ dużo nam wyparowało i znowu zalewamy tylko aby lekko zalać. Następnie dodajemy por pokrojony w prążki. Gotujemy do chwili, gdy por zmięknie. Potem dodajemy koncentrat doprawiając solą, pieprzem oraz papryką i ziołami. Najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem, lecz ja pokusiłam się tym razem na ziemniaki.

Potrawka z kurczaka i marchewki – dodatkowe informacje

Jeżeli ktoś lubi pikantniejsze, należy dodać chilli oraz przeciśnięty przez praskę dodatkowo czosnek.